Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
PRIMO-FP4
5. CULINAIRE RAADGEVINGEN - BEREIDING VAN ENKELE
FRITUURGERECHTEN
•
Iedere langdurige verwarming vermindert de kwaliteit van de olie of het vet. Schakel de frituurpan
na ieder gebruik uit.
•
Vervang dikwijls de olie of het vet, en zeker als ze donker of vuil wordt, of als ze abnormaal begint
te schuimen.
•
Voeg nooit verse olie/vet toe aan gebruikte.
•
Om een goed resultaat te bekomen, bakt u best geen grote hoeveelheden in één keer.
•
Vervang regelmatig de olie of het vet.
FRIETEN
•
Gebruik liefst dikke, niet te nieuwe aardappelen. Snij ze in reepjes. Spoel de reepjes onder stromend
water en droog ze af.
•
Bak uw frieten in twee maal :
Eerste bakbeurt 150-160°C : 5 tot 10 minuten (al naargelang de hoeveelheid)
Tweede bakbeurt 175-185°C : 2 tot 4 minuten.
•
Laat goed uitdruipen alvorens op te dienen.
DIEPVRIESPRODUCTEN
•
Diepvriesproducten koelen de olie of het vet uiteraard sterk af. Gebruik daarom geen al te grote
porties.
•
Schud de te bakken voedingswaren boven de gootsteen om overtollig ijs te verwijderen.
•
Stel de temperatuurkeuzeknop in op 190°C. Dompel het mandje langzaam in het frituurvet om
sterk opborrelen te vermijden.
ANDERE BEREIDINGEN
Gerecht
Kippebil/filet
Fondu Parmasan
Kaaskroketten
Forel
Fishsticks
Garnalenbeignet
Kaasbeignet
Aardappelkroketten
Viskroketten
Oliebollen
Baktemperatuur
160°C
170°C
170°C
170°C
180°C
180°C
180°C
190°C
190°C
190°C
7
Publicité
Table des Matières
