Springlane Eni Mode D'emploi page 71

y no se puede extraer de la carcasa de
la máquina, espera unos minutos antes
de quitarlo.
4. Trasvasa el helado a un recipiente
adecuado. Para ello, no utilices objetos
afilados o punzantes, sino cucharas
de madera o plástico para no dañar el
recipiente para el helado. Te
recomendamos utilizar una espátula de
silicona.
Consejos para conseguir un helado
perfecto
• El helado casero está más rico recién
hecho. No contiene conservantes,
por lo que debe consumirse lo antes
posible.
• Para preparar tus helados, utiliza
solamente huevos muy frescos.
• Para los helados de frutas, emplea
siempre frutas maduras y añádelas
al final del periodo de preparación a
través del orificio de la tapa.
• En lugar de azúcar, también puedes
utilizar miel o sirope como
edulcorante.
• Puedes sustituir la nata por leche
según desees. Cuanta más nata añadas,
más cremoso será el helado.
• Cuanto más fría esté la masa del
helado, antes comenzará su
preparación, por lo que esta durará
menos.
• Para guardar el helado no utilices el
recipiente del aparato; en su lugar,
trasvasa el helado a un recipiente
adecuado con tapa. Se puede
conservar en el congelador. Evitarás la
formación de cristales en el helado si el
recipiente contiene al menos un poco
de aire o lo guardas boca abajo; así, los
cristales se almacenarán en la tapa y
no en el helado.
• Consume el helado en una semana y
nunca vuelvas a congelar helado
derretido o descongelado.
• Llena el recipiente para el helado como
máximo 2/3 de su capacidad para
evitar que rebose. El helado se
expande durante el proceso de
congelación.
• Recuerda: la masa de helado suele ser
más dulce antes de congelarla. Ahora
bien, cuando ya está congelada, su
sabor será perfecto.
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