Springlane Eni Mode D'emploi page 46

secondo la ricetta. Le masse base del
gelato che richiedano una precottura
dovrebbero essere preparate il giorno
prima in modo che abbiano tempo
sufficiente per raffreddarsi.
2. Raffredda la massa base del gelato o
gli ingredienti necessari a circa 6-8 °C
(temperatura di frigorifero).
3. Riduci la frutta in purea
immediatamente prima della
preparazione ed aggiungi la frutta in
pezzi solo nell'ultima fase della
preparazione del gelato.
4. L'alcol prolunga i tempi di
congelamento. Utilizza pertanto solo
quantità limitate di ingredienti alcolici
ed aggiungili al termine della fase di
congelamento.
5. Inserisci il cestello estraibile del gelato
nel corrispondente alloggiamento del
compressore.
6. Inserisci la pala mescolatrice.
7. Versa gli ingredienti raffreddati nel
cestello estraibile del gelato. Assicurati
di non superare la quantità di
riempimento massima consentita. Il
cestello non deve essere riempito oltre
i 2/3 poiché la massa di
gelato si espande durante il processo di
raffreddamento. Il cestello e
l'alloggiamento della gelatiera devono
essere assolutamente asciutti e puliti
in modo che il cestello del gelato non
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congeli nell'apparecchio.
8. Posiziona la pala mescolatrice nel
coperchio.
9. Posiziona il coperchio sul cestello del
gelato e ruotalo in senso antiorario fino
all'arresto, in modo che sia ben saldo.
10. Inserisci la spina di alimentazione in
una presa di corrente.
11. Per iniziare la preparazione del gelato,
ruota la manopola verso destra sul
simbolo. L'apparecchio è
programmato per 30 minuti. Non è
possibile regolare l'ora. Dopo 30
minuti viene emesso un segnale
acustico. Controlla la consistenza del
gelato. Dovrebbe assomigliare ad un
frullato denso. Consiglio: imposta un
timer separato per sapere con esat-
tezza da quanto tempo il gelato è in
preparazione. Per un carico completo
si consiglia un timer di 30-40
minuti circa.
12. Per ottenere delle belle palline di
gelato, dovresti lasciare raffreddare
ulteriormente il prodotto per circa
30-60 minuti.
Prelevare il gelato
1. Il gelato è pronto quando ha una
consistenza cremosa simile a quella
di un frullato molto denso. Prima di
estrarre il gelato, spegni l'apparecchio
con il pulsante Off e scollega la spina