Springlane Eni Mode D'emploi page 47

dalla presa di corrente.
2. Rimuovi il coperchio trasparente.
3. Estrai il cestello dal dispositivo e
rimuovi delicatamente la pala
mescolatrice dal gelato. Se il cestello
del gelato dovesse ghiacciarsi
leggermente impedendo così una
rimozione agevole dall'apposito vano,
attendi alcuni minuti prima di estrarlo.
4. Trasferisci il gelato in contenitori
adatti. Per non danneggiare il cestello
del gelato, non utilizzare oggetti affilati
o appuntiti ma utensili in plastica o
legno. Consigliamo l'uso di spatole in
silicone.
Consigli per un gelato perfetto
• Il gelato fatto in casa ha il suo gusto
migliore appena preparato. Essendo
privo di conservanti, dovrebbe essere
consumato il prima possibile.
• Per preparare il tuo gelato usa sempre
uova freschissime.
• Per la preparazione di gelato alla
frutta, usa sempre frutta
completamente matura e aggiungila
attraverso il foro sul coperchio al
termine del processo di lavorazione.
• Al posto dello zucchero è possibile
utilizzare miele o sciroppi dolcificanti.
• Puoi utilizzare in alternativa più panna
o più latte a tuo piacimento. Più panna
aggiungi, più il tuo gelato risulterà
cremoso.
• Più fredda è la massa base del gelato
prima di iniziare la preparazione, più
breve sarà il tempo di lavorazione.
• Non utilizzare il cestello del dispositivo
per conservare il gelato ma usa un
contenitore apposito con coperchio. Il
gelato può essere conservato nel
freezer. È possibile evitare la
formazione di cristalli di ghiaccio assi-
curandosi che nel contenitore vi sia la
minor quantità d'aria possibile o
conservandolo capovolto: in
questo modo i cristalli si depositano sul
coperchio e non sul gelato.
• Consuma il gelato entro e non oltre
una settimana e in nessun caso
ricongela il prodotto già scongelato.
• Riempi il cestello del gelato fino ad un
massimo di 2/3 per evitarne la
fuoriuscita. Durante il processo di
congelamento la massa di gelato si
espande.
• Attenzione: nella maggior parte dei
casi la massa base del gelato ha un
sapore estremamente dolce prima del
congelamento. Una volta congelata
ottiene il gusto perfetto.
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