Bestron AIM700 Mode D'emploi page 36

• 5 0 ml di latte
• 1 00 ml di panna
• 6 0 g di caramelle morbide alla liquirizia
Preparazione
Collocare le caramelle morbide nel surgelatore
30 minuti prima di iniziare la preparazione degli
ingredienti. Estrarre quindi 40 g di caramelle dal
surgelatore e spianarle fino renderle fini con l'ausilio
di un matterello. Riscaldare il latte in un pentolino,
aggiungendovi la metà della panna e le caramelle
spianate. Mescolare il tutto fino al completo
scioglimento delle caramelle. Togliere il pentolino
dal fuoco e raffreddare la miscela collocando il
pentolino in un dito di acqua fredda. Coprire la
miscela così preparata e riporla in frigorifero fino
alla sua completa refrigerazione. Aggiungere quindi
alla miscela il resto della panna mescolando bene.
Attenersi quindi alle istruzioni all'interno della
sezione "Preparazione del gelato". A preparazione
pressoché ultimata, estrarre dal surgelatore il resto
delle caramelle morbide. Sminuzzare le caramelle e
aggiungerle al gelato.
ricette di gelato a base di yogurt
Per una scelta più consapevole e salutare, per la
preparazione del gelato è possibile utilizzare una
base di yogurt al posto della panna e della crema
pasticcera. In questo caso, al gelato verrà conferito
un gusto più fresco e vivace. Lo yogurt permette di
preparare un gelato fatto in casa dotato di un ridotto
tenore di grassi e di zuccheri.
gelato allo yogurt
165 ml di yogurt magro (al gusto desiderato)
Attenersi alle istruzioni riportate a partire dal punto
4 all'interno della sezione "Preparazione del gelato".
Lasciare in funzione il prodotto fino a che il
composto non abbia raggiunto la consistenza della
panna appena montata.
gelato a base di yogurt al gusto di piña colada
• 20 g di zucchero greggio non raffinato
• 15 g di yogurt
• 30 ml di rum bianco
• 70 g di ananas fresco tagliato a pezzetti
• 4 g di noce di cocco fresca
• 1/6 banana matura di grosse dimensioni
• succo di 1/2 limetta
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti in un frullatore, fino a
ottenerne una massa omogenea. Attenersi quindi
alle istruzioni all'interno della sezione "Preparazione
del gelato".Lasciare in funzione il prodotto fino a che
il gelato non abbia raggiunto la consistenza della
panna macinata appena montata.
ricette di gelato a base di sorbetto
Per la preparazione dei gelati a base di acqua
(sorbetti) viene utilizzata uno sciroppo di zucchero.
La proporzione per ottenere questa base è di 300
mg di zucchero per ogni 300 ml di acqua.
1. R iempire una pentola con la quantità di acqua
desiderata e portare a ebollizione.
2. A ggiungere lo zucchero mescolando fino al suo
completo scioglimento.
3. T ogliere il pentolino dal fuoco e lasciare
raffreddare perfettamente la miscela.
sorbetto allo champagne
• 75 ml di sciroppo di zucchero
• 80 ml di champagne o di spumante secco
• succo di 1/2 limetta
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti. Attenersi quindi alle
istruzioni riportate a partire dal punto 3 all'interno
della sezione "Preparazione del gelato".
sorbetto al kiwi
• 75 g di zucchero
• 85 ml di succo di arancia
• 190 g di kiwi sbucciati
Preparazione
Fare sciogliere lo zucchero nel succo di arancia.
Passare i kiwi sbucciati nel frullatore e unirli al
composto di zucchero e succo di arancia. Attenersi
quindi alle istruzioni all'interno della sezione
"Preparazione del gelato".
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istruzioni per l'uso