Bestron AIM700 Mode D'emploi page 14

kundendienst
Sollte unerwartet eine Störung auftreten dann können Sie sich mit dem BESTRON-Kundendienst in
Verbindung setzen: www.bestron.com/service
ce-konforMitätserklärung
Dieses Produkt entspricht auf dem Gebiet der Sicherheit den Bestimmungen der folgenden europäischen
Richtlinien:
• EMC-Richtlinie
• Niederspannungsrichtlinie
r. neyman
Qualitätskontrolle
reZepten
Das Volumen der Zutaten nimmt durch das Einfrieren zu, darum darf der Kühlbehälter "MAX" gefüllt werden.
• Die nachstehenden Rezepte gelten für die Herstellung von 300 ml Eis.
• W enn das Rezept rohe Eier vorschreibt, verwenden Sie dann nur frische Eier und beachten Sie die
maximale Haltbarkeitsdauer (siehe „Aufbewahren").
praktische tipps zu den rezepten
• Wenn die Mischung erhitzt wurde, muss sie erst abkühlen, ehe Sie sie in den Kühlbehälter geben.
• Durch das Zufügen von Alkohol verlängert sich der Gefrierprozess.
• Waschen und trocken Sie Obst, ehe Sie es mit den restlichen Zutaten vermischen.
rezepte für cremeeis
Eine traditionelle Art der Eisherstellung ist die
Zubereitung auf Basis einer Milchcreme. Durch
die Verwendung von Eigelb, Zucker, Sahne
und Milch bekommt dieses Eis den bekannten
cremigen Geschmack. Die Mengen sind pro Rezept
unterschiedlich, aber die Grundmethode ist immer
dieselbe:
1. S ahne und Milch in einem Stieltopf bis kurz vor
dem Siedepunkt erhitzen.
2. D ie Eigelbe mit dem Zucker zu einer cremigen
Masse aufschlagen.
3. D ie warme Sahne-Milchmischung zu der
Eigelb-Zuckermasse gießen und rühren, bis der
Zucker sich ganz aufgelöst hat.
4. D ie Mischung in den Topf zurück gießen und
unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze dick
werden lassen. Die Mischung hat die richtige
Dicke, wenn sie den Löffelrücken überzieht.
5. D en Topf vom Herd nehmen und die Mischung
so schnell wie möglich abkühlen. Eventuell
weitere Zutaten hinzufügen.
2014/30/EU
2014/35/EU.
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gebrauchsanweisung
feines Vanilleeis
• 50 g feiner Zucker
• 1 Eigelb
• 165 ml Vollmilch
• 40 ml Sahne
• 1,5 ml Vanilleessenz
Zubereitung
Milchcreme zubereiten. Dabei die Vanilleessenz zu
der Milch-Sahnemischung kurz vor dem Siedepunkt
hinzufügen. Befolgen Sie jetzt die Anweisungen
unter Milchcreme zubereiten.
Vanilleessenz zu „Zubereitung von Eis".
kirscheis
• 25 g Zucker
• 1 Eigelb
• 135 ml Milch
• 35 ml Sahne
• 1/6 Zimtstange
• 1/3 Ausgekratztes Mark 1 Vanilleschote
• 5 ml Kirsch
• 8 g Brombeeren
Dabei die