Table Des Matières - BEER Culinario Master Touch Mode D'emploi

SOMMAIRE:
1 Introduction ........................................................................................................................................... 4
2 Mises en garde ..................................................................................................................................... 5
2.1 Fonctionnement chaude et humide ........................................................................................... 5
2.2 Fonctionnement en zone chaude et sèche................................................................................ 5
2.3 Fonctionnement en zone froide ................................................................................................. 6
2.4 Danger de brûlures .................................................................................................................... 7
2.5 Attention! Comportement en cas de bris de lampes et de verre ............................................... 7
2.6 Verres/Danger d'accident .......................................................................................................... 8
3 Garantie et responsabilité ................................................................................................................... 10
4 Transport et montage des appareils Culinario .................................................................................... 10
5 Raccordement des appareils Culinario ............................................................................................... 11
5.1 Raccordement électrique ......................................................................................................... 11
5.2 Raccordement sanitaire ........................................................................................................... 12
6 Avertissement fonctionnement à sec .................................................................................................. 13
7 Mode d'emploi ..................................................................................................................................... 14
7.1 Panneau de commande/Touches ............................................................................................ 14
7.2 Mise en marche de l'appareil ................................................................................................... 15
7.3 Eteindre l'appareil .................................................................................................................... 16
7.4 Modification de valeurs de paramétrage sans mot de passe .................................................. 16
8 Travaux avec paramètres pré-réglés .................................................................................................. 16
8.1 Travaux avec cadre sec........................................................................................................... 17
8.2 Travail avec un bac d'eau ........................................................................................................ 18
8.3 Travailler avec de la glace pilée .............................................................................................. 21
Modifier la chaleur haute/chaleur basse et l'éclairage 0 - 100 % ...................................................... 23
9
Réglage Chaleur haute/chaleur basse 0 - 100 ....................................................................... 23
9.1
Réglage de l'intensité/couleur de l'éclairage 0 - 100 % .......................................................... 24
9.2
10 Travail avec des programmes ............................................................................................................ 25
10.1 Chargement de programmes ................................................................................................... 25
10.2 Réaliser de nouveaux programmes ......................................................................................... 25
10.3 Supprimer un programme ........................................................................................................ 27
11 Paramètres étendus ............................................................................................................................ 27
11.1 Réglage de la date et de l'heure .............................................................................................. 27
11.2 Changer de langue .................................................................................................................. 28
11.3 Masquer des produits .............................................................................................................. 29
11.4 Visualiser tous les produits ...................................................................................................... 30
11.5 Modifier les cadres/bacs préréglés .......................................................................................... 31
12 Option Energie .................................................................................................................................... 32
13 Protocole HACCP ............................................................................................................................... 33
13.1 Enregistrer le protocole HACCP sur une clé USB ................................................................... 34
13.2 Lecture du protocole HACCP sur l'ordinateur ......................................................................... 35
14 Charger/enregistrer des données à partir d'une clé USB/vers une clé USB ...................................... 35
15 Nettoyage ............................................................................................................................................ 36
16 Maintenance ....................................................................................................................................... 38
17 Données techniques ........................................................................................................................... 39
17.1 Dimensions .............................................................................................................................. 39
18 Installation ........................................................................................................................................... 39
19 Service à la clientèle ........................................................................................................................... 40
20 En annexe ........................................................................................................................................... 41
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