Déshydrater De La Viande; La Déshydratation; Remplir Le Déshydrateur - QUIGG XJ-14709C0 Notice D'utilisation

Déshydrater de la viande
Bœuf,
Éliminer la graisse, couper des tranches de
volaille ou
6 mm d'épaisseur couper
poisson
– La viande à déshydrater doit être
coupée en très fines tranches.
Congelez en partie la viande
pendant 1 heure maximum.
Retirez-la du congélateur et
coupez-la en fines tranches
dans le sens des fibres. Placez
immédiatement les tranches sur
le plateau
2
– Les filets de poisson doivent
être également coupés en fines
tranches. Congelez d'abord en
partie le poisson pendant 1
heure maximum. Retirez toutes
les arêtes (même les petites) pour
obtenir des résultats optimaux.
– Préparez un Teriyaki Chicken
Jerky en coupant le blanc de
poulet en fines tranches et en
les faisant mariner 1 heure dans
la sauce Teriyaki avant de les
déshydrater. Séchez la viande en
la tamponnant et placez-la sur les
plateaux. Une fois déshydratée,
ajoutez des flocons de piment,
du piment en poudre ou d'autres
épices pour souligner le goût.
.
65-70 5-6
La déshydratation
Remplir le déshydrateur
REMARQUE !
Risque d'endommagement !
Le liquide risque de pénétrer
dans des pièces conductrices de
l'appareil et les abîmer.
– Ne remplissez jamais de liquide dans le
déshydrateur.
– Garnissez les plateaux
de légumes de manière à ce que l'air
chaud puisse encore bien circuler.
– Si vous utilisez des aliments ayant
différents temps de déshydratation,
placez les aliments au temps de
déshydratation le plus long sur le
plateau le plus bas, la température y
étant la plus élevée (voir fig. C).
– Utilisez dans la mesure du possible
des aliments similaires sur tous les
plateaux.
– Placez les morceaux de fruits droits, les
uns collés aux autres sur les plateaux.
coriace - -
de fruits ou
2
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