Table des Matières
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Denrées surgelées industriellement
L'emballage des produits surgelés
industriellement contient l'étiquette donnant
la durée et la température de conservation.
Respectez les instructions données pour la
conservation et l'utilisation par le fabricant.
Choisissez seulement les produits surgelés
qui sont emballés d'une manière appropriée,
équippés de toutes les données sur l'emballage et
Temps approximatif de conservation des denrées congelées
Denrée
Légusmes
Fruits
Pains, pâtisserie
Lait
Plats cuisinés
Viande: boeuf
veau
porc
volaille
gibier
viande hachée
Saucissons fumés
Poissons: maigres
grasses
Tripes
Décongélation des denrées congelées
Utilisez les denrées décongelées le plus
rapidement possible. Les denrées sont
conservées par le froid, mais les micro-
organismes ne sont pas détruits et après la
décongélation ils deviennent vite actifs et gâtent
les produits.
Une décongélation partielle réduit la valeur
nutritive des denrées, particulièrement des fruits
et des légumes, ainsi que des plats cuisinés.
Comment faire des glaçons
Il est recommandé de placer le bouton du
thermostat sur la position moyene pour fabriquer
des glaçons. Remplissez jusqu'aux 2/3 le moule
à glaçons avec l'eau froide ou un autre liquide
pouvant être congelé et placez le moule à cet
effet (ou posez- le sur la plaque réfrigérante).
La durée de fabrication des glaçons dépend
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Temps de conservation (en mois)
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Mode d'emploi
conservés dans un appareil ayant la température
intérieure de -18°C au moins.
N'achetez pas de produits entourés du givre,
parce qu'ils se sont déjà maintes fois mis à
décongeler.
Protégez les denrées contre la décongélation,
parce que l'augmentation de la température
raccourcit le temps de conservation des denrées
surgelées et détériore leur qualité
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de la température ambiante, du réglage du
thermostat et de la fréquence d'ouverture de
la porte. Elle varie de 2 à 6 heures, suivant le
type de réfrigérateur (grandeur des plaques
réfrigérantes). Il est conseillé d'avoir des cubes
de glace en réserve si le réfrigérateur est petit et
également en période de grande consommation
de glaçons (les cubes de glace peuvent être
conservés dans un moule supplémentaire
fermé). Pour faire tomber les cubes de glace,
tournez le moule à glaçons, faites couler un peu
d'eau froide sur le fond et pliez légèrement le
moule (faites-le bomber).
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