Table des Matières
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Type de
gâteau
Pizza (bien garnie)
Pizza (fine)
fougasse
tarte
Petits gâteaux
Biscuits sablés
Petits sablés (avec une poche
à douille)
Petits sablés (avec une poche
à douille)
biscuits à la pâte brisée
meringue
macarons
Petits gâteaux à la levure
Petits feuilletés
Petits pains
Petits pains
Petits gâteaux (20pièces/
plaque)
Petits gâteaux (20pièces/
plaque)
1) Préchauffer le four
Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin
Type de gâteau
Gâteaux sur plaques à pâtisserie
Choux garnis/éclairs
Gâteaux de pâte sablée, secs
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux pâte molle
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Fonction du four
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Cuisson tradition
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Cuisson tradition
Chaleur tournante
Cuisson tradition
Chaleur
Chaleur
tournante
tournante
niveau de gradin à partir
du bas
2 niveaux
3 niveaux
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
1 / 3 / 5
1 / 3
Température
gradin
°C
1)
1
180-200
1)
1
200-220
1
200-220
1
180-200
3
150-160
3
140
1)
3
160
3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
1)
3
170-180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
3
170
Température
en °C
---
160-180
---
140-160
150-160
140
---
160-170
15
Durée
h : min.
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:20-0:30
0:20-0:30
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
Durée
en h : min
1)
0:35-0:60
0:30-0:60
0:15-0:35
0:20-0:60
0:25-0:40
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