Préparer Des Glaçons - AEG ÖKO_SANTO Mode D'emploi

• Laissez refroidir les aliments chauds avant de les congeler. La chaleur
provoque une formation renforcée de givre et augmente la consom-
mation énergétique.
• Les aliments décongelés sans autre transformation (préparation de
plats finis) ne doivent jamais être congelés une seconde fois.
• Attention ! Ne touchez pas les aliments surgelés avec des mains
humides. Les mains pourraient y rester collées.
0 1. Emballer hermétiquement tous les aliments avant de les congeler pour
les empêcher de dessécher, de perdre leur goût et pour éviter que le
goût ne soit transmis à d'autres aliments congelés.
2. Placer les aliments emballés sur le plancher du compartiment surgéla-
teur. Les aliments non congelés ne peuvent pas toucher les aliments
congelés, sinon ceux–ci pourraient dégeler localement.
Conseils :
• Pour l'emballage des aliments à congeler, utiliser :
– des sacs et films de congélation en polyéthylène ;
– des boîtes spéciales pour aliments congelés ;
– du papier aluminium extra fort.
• Conviennent pour fermer les sachets et films de congélation :
pinces en plastique, élastiques ou bandes autocollantes.
• Avant de fermer les sachets et les films, les frotter pour en chasser
l'air, la présence d'air favorisant le séchage des aliments surgelés.
• Former des petits paquets plats, dont la congélation est plus rapide.
• Ne pas remplir les boîtes spéciales à ras bord de pâte ou de liquide en
raison de la dilatation qui se produit lors de la congélation.
Remarque pour les services de contrôle :
Les plans d'empilement pour la détermination de la capacité de congé-
lation ou du temps de réchauffement peuvent être demandés directe-
ment au fabricant.
Préparer des glaçons
0 1. Remplir le bac à glaçons aux 3/4 d'eau froide, le placer dans le compar-
timent surgélateur et laisser congeler.
2. Pour enlever les glaçons préparés, tordre le bac à glaçons ou le placer
un bref instant en dessous de l'eau courante.
Attention ! Ne jamais décoincer un bac à glaçons qui serait collé par le
gel à l'aide d'un objet pointu ou acéré. Employer un manche de cuillère
ou autre objet contondant.
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