Induction; Fonctionnement; Récipients - Miele KM 7617 FX Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctionnement

Des bobines d'induction se trouvent
sous la plaque vitrocéramique. Ces bo-
bines produisent un champ magnétique
qui agit directement sur le fond du réci-
pient et le réchauffe. La chaleur déga-
gée par le fond du récipient réchauffe
ensuite indirectement la plaque vitrocé-
ramique.
La position, la taille et la forme du réci-
pient sont détectées automatiquement.
L'induction ne fonctionne qu'avec des
récipients de cuisson à fond magnéti-
sable (voir chapitre "Induction", section
"Récipients de cuisson").
Le matériau du fond du récipient de
cuisson et la position du récipient de
cuisson sur le plan de cuisson in-
fluencent les performances des bobines
à induction. Cela peut avoir un effet sur
le comportement à la cuisson.

Risque de brûlure dû aux objets
brûlants.
Différents facteurs tels que le plan de
cuisson déjà allumé, une mise en
marche par mégarde ou la présence
de chaleur résiduelle pourraient pro-
voquer l'échauffement d'objets mé-
talliques posés sur le plan de cuis-
son.
N'utilisez jamais le plan de cuisson
pour y poser des objets.
Arrêtez le plan de cuisson après
l'avoir utilisé avec la touche sensi-
tive .
Récipients
Taille des récipients
Pour les récipients ronds, privilégiez un
diamètre de fond de 145 mm à 350 mm
maximum. Les récipients d'un diamètre
de 100 mm à 145 mm inférieur ne sont
pas détectés sur toute la surface de
cuisson.
Pour les récipients ovales/rectangu-
laires, la taille maximale est de
380 mm x 300 mm.
Récipients de cuisson adaptés
– inox avec fond magnétisable,
– acier émaillé,
– fonte.
La nature du fond du récipient peut in-
fluer sur l'homogénéité du résultat de
cuisson (par ex. le brunissement d'ome-
lettes). Le fond du récipient doit répartir
uniformément la chaleur. Un fond sand-
wich en inox est parfaitement appro-
prié.

Induction

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