Principes De Base; Fonction; Matériel - Sartorius MA35 Mode D'emploi

Principes de base

Fonction

L'analyseur d'humidité est destiné à déter-
miner de manière rapide et fiable le taux
d'humidité de substances liquides,
pâteuses et solides selon le principe de la
thermogravimétrie .
Matériel
La teneur en eau d'un échantillon
n'est pas la seule source d'humidité .
L'humidité d'une matière provient en
fait de toutes les substances volatiles
qui se dégagent par réchauffement et
provoquent une perte de poids de la
matière . Il s'agit par exemple des
substances suivantes :
– eau
– matières grasses
– huiles
– alcools
– solvants organiques
– matières aromatiques
– composants volatiles, produits de
décomposition (lors d'un réchauffement
trop important)
Il existe de nombreuses méthodes
qui permettent de déterminer le taux
d'humidité d'une substance . Elles
peuvent être regroupées en deux
catégories :
Le procédé de détermination absolu per-
met de déterminer directement le taux
d'humidité d'un échantillon (par ex .
comme perte de poids par dessiccation) .
La dessiccation en étuve, la dessiccation
par infrarouge et la dessiccation aux
micro-ondes font partie de ces
méthodes . Toutes trois sont des procédés
thermogravimétriques .
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Le procédé dérivé permet de déterminer
le taux d'humidité de manière indirecte .
On mesure une propriété physique qui
est en rapport avec l'humidité de la
matière (par ex . la conductivité) . Les
méthodes capacitives et spectrosco-
piques, entre autres, fonctionnent selon
cette méthode .
La thermogravimétrie est un procédé
servant à déterminer une perte de masse
provoquée par le réchauffement d'une
substance . À cet effet, on pèse la subs-
tance avant et après le réchauffement
afin de pouvoir ensuite calculer la diffé-
rence entre les deux poids obtenus .
Avec la méthode traditionnelle de
l'étuve, la substance est chauffée par un
courant d'air chaud de l'extérieur vers
l'intérieur, c'est-à-dire dans la direction
contraire au dégagement d'humidité et
au refroidissement par évaporation de la
surface . Les rayons infrarouges, en
revanche, pénètrent en grande partie à
l'intérieur de la substance et la
réchauffent directement .