Fonctionnement; Mode D'analyse; Principes De La Détermination D'humidité - Sartorius MA100 Mode D'emploi

Fonctionnement

Mode d'analyse

Fonction
L'analyseur d'humidité MA100 est destiné
à déterminer de manière rapide et fiable
le taux d'humidité de substances liquides,
pâteuses et solides selon le principe de la
thermogravimétrie.
Principes de la détermination
d'humidité
La teneur en eau d'une substance ne
constitue pas la seule source d'humidité.
L'humidité d'une matière provient en
fait de toutes les substances volatiles
qui se dégagent par chauffage et
provoquent une perte de poids de la
matière, telles que :
– l'eau,
– les matières grasses,
– les huiles,
– les alcools,
– les solvants organiques,
– les matières aromatiques,
– les matières volatiles, les produits de
décomposition (lors d'une surchauffe).
Il existe de nombreuses méthodes per-
mettant de déterminer le taux d'humi-
dité d'une substance. Elles peuvent être
regroupées en deux catégories :
Le procédé de détermination absolue
permet de déterminer directement le
taux d'humidité d'un échantillon (par
ex., comme perte de poids par dessic-
cation). La dessiccation en étuve, la
dessiccation par infrarouge et la dessic-
cation au micro-onde comptent parmi
ces méthodes. Toutes trois sont des
procédés thermogravimétriques.
Rayons infrarouges
IR-Strahlung
Energie calorifique
Wärmeenergie
Substanz
Echantillon
Le procédé dérivé, quant à lui, permet
de déterminer le taux d'humidité de
manière indirecte en mesurant une
propriété physique qui est en rapport
avec l'humidité de la matière (par ex.,
l'absorption de rayonnement élec-
tromagnétique). La titration de Karl
Fischer, la spectroscopie à infrarouge
et la spectroscopie à hyperfréquence,
entre autres, fonctionnent selon cette
méthode.
La thermogravimétrie est un procédé
servant à déterminer une perte de masse
provoquée par le réchauffement d'une
substance. A cet effet, on pèse la subs-
tance avant et après le réchauffement
afin de pouvoir ensuite calculer la diffé-
rence entre les deux poids obtenus.
Avec la méthode traditionnelle de
l'étuve, l'échantillon est chauffé par un
courant d'air chaud de l'extérieur vers
l'intérieur, c'est-à-dire dans la direction
contraire au dégagement d'humidité et
au refroidissement par évaporation de la
surface de l'échantillon.
Les rayons infrarouges, en revanche,
pénètrent en grande partie à l'intérieur
de l'échantillon où ils se transforment
en énergie calorifique.
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