Table des Matières
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Emploi des éléments radiants doubles (certains modèles)
Les symboles sur le dosseret servent à indiquer la spirale de l'élément radiant double
qui va chauffer. Le symbole
indique que la spirale intérieure et extérieure chaufferont (figures 1 et 2 et le Tableau
des réglages suggérés pour les éléments radiants à la page précédente). Vous
pouvez alterner entre les réglages de spirales à tout moment durant la cuisson.
Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le à la température voulue
comme indiqué plus haut. Remarque : Les zones chauffantes sont indiquées en
noir.
Les éléments de surface radiants peuvent sembler avoir refroidi une
fois qu'ils ont été éteints. Cependant, la surface en vitrocéramique risque d'être
encore très chaude et peut brûler si vous la touchez avant qu'elle n'ait suffisamment
refroidi.
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-
cuillère ou d'emballage plastique sur le haut de la cuisinière en cours d'utilisation.
Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, torchons ou cuillères
en bois peuvent prendre feu s'ils sont placés trop près d'un élément de surface.
Ne laissez pas le papier d'aluminium, ou TOUT AUTRE matériau
qui peut fondre, entrer en contact avec la surface du cuisson en vitrocéramique.
Si ces objets fondent sur la surface de cuisson, ils l'endommageront.
Réglage de la zone de maintien au chaud (certains modèles)
La zone de maintien au chaud est destinée à maintenir les aliments cuits à la température où ils seront servis. Commencez toujours par
des aliments chauds. Il n'est pas recommandé de réchauffer des plats froids sur la zone de maintien au chaud.
Tous les aliments placés dans la zone de maintien au chaud doivent être recouverts d'un couvercle ou d'une feuille de papier d'aluminium
pour préserver leur qualité. Pour de meilleurs résultats, lors de réchauffage de pâtisseries ou de pains, le couvercle doit pouvoir laisser
échapper l'humidité. N'utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique risque de fondre sur la surface et d'être
très difficile à enlever.
Sur la zone de maintien au chaud, n'utilisez que de la vaisselle, des ustensiles et des casseroles dont l'emploi est recommandé pour
le four et la table de cuisson.
Fig. 3
Contrairement aux autres éléments de surface, la zone de maintien au
chaud ne luit pas lorsqu'elle est chaude.
Servez-vous toujours de maniques ou de mitaines pour enlever la
nourriture de la zone de maintien au chaud, les plats et ustensiles risquant d'être
chauds.
Remarque : Utilisez la zone de maintien au chaud pour garder chauds les aliments cuits comme les légumes, les sauces, les plats
mijotés, les soupes, les ragoûts, les pains, les pâtisseries et les assiettes-dîner pouvant aller au four.
Commandes des brûleurs de surface
montre la spirale intérieure seulement. Le symbole
Tableau des réglages recommandés pour la zone
de maintien au chaud
Aliments
Pains/Pâtisseries
Plats mijotés
Assiettes-dîner avec nourriture
Oeufs
Sauces
Viandes
Compotes
Soupes (crèmes)
Ragoûts
Légumes
Aliments frits
Boissons chaudes
Soupes (crèmes)
Fig. 4
Petit élément seulement
Réglage de la commande de la zone de
maintien au chaud :
1.
Poussez et tournez le bouton vers la gauche
Température
ou la droite (fig. 3). Les températures sont
approximatives et sont identifiées par HI
LO (Bas)
(élévé), MED (moyen) et LO (bas).
LO (Bas)
Cependant, la commande peut être réglée
LO (Bas)
à n'importe quelle position entre HI et LO
LO (Bas)
pour obtenir différents niveaux de chauffage.
LO (Bas)
2.
Lorsque vous êtes prêt à servir, tournez la
MED (Moyen)
commande jusqu'à la position OFF (arrêt).
MED (Moyen)
La zone de maintien au chaud reste chaude
MED (Moyen)
jusqu'à ce que le témoin lumineux
MED (Moyen)
S'ÉTEIGNE.
MED (Moyen)
HI (Élevé)
Sélection de la température : Reportez-vous
HI (Élevé)
au Tableau des réglages recommandés pour
HI (Élevé)
la zone de maintien au chaud (fig. 4). Si un
aliment en particulier n'est pas indiqué dans le
tableau, commencez par une température
moyenne et ajustez selon le besoin. La plupart
des aliments peuvent être conservés aux
températures de service en utilisant la
température moyenne.
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Cuisson avec les deux
éléments
Fig. 1
Fig. 2
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