Table des Matières
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Aliments cuisinés et restes
Ces aliments doivent être conservés dans des contenants adaptés pour éviter qu'ils ne sèchent.
Conservez-les pendant une période de 1 à 2 jours.
Réchauffez les restes qu'une seule fois et jusqu'à ce qu'ils soient fumants.
Bac à légumes
Le bac à légumes est le contenant optimal pour la conservation des fruits et légumes frais.
Assurez-vous de ne pas ranger les aliments suivants à des températures inférieures à 7 °C (44,6 °F)
pendant de longues périodes : agrumes, melons, les légumes indigènes, ananas, papaye, fruit de
la passion fruit, concombre, poivrons, tomates.
Des changements indésirables peuvent survenir à de basses températures comme le
flétrissement, le brunissement et/ou la décomposition accélérée.
Ne pas réfrigérer les avocats (jusqu'à leur maturité), les bananes et les mangues.
Congélation et conservation des aliments dans le compartiment congélateur
Pour conserver les aliments congelés.
Pour faire des glaçons.
Pour congeler les aliments.
Remarque : Assurez-vous que la porte du compartiment congélateur est bien fermée.
Achat d'aliments congelés
L'emballage doit être intact.
Consommez-les en respectant la date d'utilisation optimale.
S'il y a lieu, transportez les aliments congelés dans un sac isolé et rangez-les rapidement dans le
congélateur.
Conservation des aliments congelés
Conservez-les à une température de -18 °C ou inférieure. Évitez d'ouvrir inutilement la porte du
compartiment.
Congélation d'aliments frais
Congelez uniquement des aliments frais et intacts.
Afin de conserver la saveur, la couleur et la meilleure valeur nutritionnelle qui soit, les légumes
doivent être blanchis avant la congélation. Les légumes indigènes, les poivrons, les courgettes et
les asperges n'ont pas besoin d'être blanchis.
Remarque : séparez les aliments devant être congelés des aliments déjà congelés.
Les aliments suivants peuvent être congelés :
Les gâteaux et les pâtisseries, les poissons et fruits de mer, la viande, le gibier, la volaille, les
légumes, les fruits, les herbes aromatiques, les œufs sans coquille, les produits laitiers tels que le
fromage et le beurre, les repas préparés et les restes comme les soupes, les ragoûts, les viandes
et les poissons cuits, les plats de pommes de terre et les desserts.
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