Proctor Silex Rôtissoire et Réchaud Manuel D'utilisation page 23

Operación
Cómo usar el Horno Asador/Calentador
Para Hornear
El horno asador/calentador puede hornear sus
pasteles, panes o guisados favoritos como un horno
convencional. Las asaderas y las fuentes se deben
colocar sobre la rejilla para hacer circular mejor el
calor. También se recomienda el uso de la rejilla por
conveniencia para sacar las fuentes y las asaderas
calientes del horno asador/calentador.
Para Cocinar al Vapor
Caliente el horno asador/calentador a 450°F (230ºC).
Para cocinar al vapor en el horno asador/calentador,
se necesitará un colador de acero inoxidable.
Coloque la rejilla en la asadera de inserción.
Coloque la asadera de inserción en el horno asador/
calentador. Vierta 1 cuarto de galón (1 L) de agua
hirviendo en la asadera de inserción.
Productos que se Desea Cocinar al Vapor
2 cabezas de coliflor, cortadas
2 ramilletes de brócoli, cortados
2 libras (900 g) de camarones
Para Calentar Panecillos, etc.
Precaliente el horno asador/calentador a 250°F
(120ºC). Necesitará dos envases refractarios
pequeños para el agua. Latas de comida vaciadas
y lavadas son una perfecta solución. Llene dos
tercios de las latas con agua caliente y colóquelas
en esquinas opuestas de la asadera de inserción.
Quantity Cooking
La asadera de inserción se puede usar como
utensilio grande de cocción cuando se cocinen
o se calienten cantidades grandes. Se puede usar
para hervir salsas, sopas o guisados a fuego lento,
o simplemente para calentar o entibiar cantidades
grandes. Cuando cocine o caliente sopas o guisados
en el horno asador, revuelva ocasionalmente para que
se calienten en forma más uniforme y más rápida.
No quite la tapa del horno asador/calentador a
menos que sea necesario. Si quita la tapa, permite
que el calor escape, afectando la temperatura del
horno asador/calentador.
Coloque la comida que desee cocinar al vapor en
el colador y coloque el colador en la asadera de
inserción. Cubra y cocine al vapor según los tiempos
que se indican a continuación o hasta que se haya
obtenido la cocción deseada.
Cantidad de Tiempo
10 minutos
10 minutos
10 minutos
Coloque los panecillos o panqueques apilados en el
horno de inserción. No deje que toquen los costados
de la asadera. Cubra y manténgalos calientes hasta
por una hora.
Por ejemplo, gradúe la temperatura a 400ºF (200ºC)
y el horno asador calentará sopa de carne con
vegetales desde la temperatura de refrigeración
a la temperatura para servirla en unas dos horas.
Para cocinar sopas, guisados o salsas, gradúe la
temperatura a 225ºF (110ºC) y deje calentar a fuego
lento entre 4 y 8 horas, según la receta.
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