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GRILL 3660
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Cuocere alla griglia non è mai stato così facile.
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Potete cuocere carne alla griglia e verdure contemporaneamente; utilizzando il co-
perchio (A) gli alimenti manterranno distinti il loro vapore. Il risultato sarà gustoso, la
carne tenera e le verdure saporite e croccanti.
è
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Tra una cottura e l'altra assicurarsi che la vaschetta raccogli-grasso (E) non sia piena.
Svuotarla, se necessario, quindi riposizionarla in sede (C3).
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La vaschetta (E) è molto calda. Utilizzare una presina o guanto da cucina.
Non rovesciare il contenuto della vaschetta. Pericolo di ustione!
•
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Versare un po di acqua nella vaschetta raccogli-grasso (E) per facilitarne la pulizia.
-
>> Consigli base
o
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La cottura di parti di carne grandi (bistecche, braciole, etc) richiede una piastra (B)
a
più calda. Preriscaldare la griglia per 6÷8 minuti con il coperchio sopra.
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Per cuocere salsicce o piccole parti di carne (petto di pollo, spiedini, etc.) il coperchio
(A) non è necessario.
☞
-
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Cuocere senza il coperchio (A) aumenta i tempi di cottura.
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Non posizionare sulla piastra alimenti surgelati. Prima scongelarli.
•
La carne "tenera" è indicata per la cottura alla griglia. Pezzi di carne, come ad esem-
pio bistecche o costolette, risultano più tenere se messi a marinare durante la notte.
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Non cuocere la carne troppo a lungo; ne perde il gusto.
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La piastra (B) può essere utilizzata anche per mantenere gli alimenti cotti alla tempe-
ratura desiderata: coprire la piastra (B) con carta di alluminio con il lato lucido rivolto
verso l'alto, quindi disporvi sopra gli alimenti ed impostare la temperatura desidera-
ta con il termostato (D).
•
Non girare troppo spesso il cibo grigliato. Quando i cibi sono ben rosolati da en-
-
trambi i lati, diminuire la temperatura per evitare che si secchino o vengano cotti
eccessivamente.
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Non utilizzare mai utensili metallici o affilati (forchette, pinze, coltelli, etc) sulla pia-
stra (B) per non danneggiare il rivesti mento antiaderente.
•
Per la preparazione di spiedini, saté o kebab, immergere gli spiedini di legno o bamboo
nell'acqua per evitare che si brucino durante la cottura. Non utilizzate spiedini di me-
tallo.
Sollevando il coperchio (A) durante la cottura, potrebbe
fuoriuscire del vapore; operare con attenzione.
CONSIGLI
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