Roulés D'aubergines; Brochettes De Crevettes Avec Marinade Citron-Ail - SilverCrest SKG 1700 A2 Mode D'emploi

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4. Garnissez les moitiés inférieures de fro-
mage et de jambon/salami puis recou-
vrez le tout avec les moitiés supérieures.
5. Préchauffez le grill à contact double sur
le thermostat 5.
6. Faites griller les sandwiches sur le grill
légèrement graissé jusqu'à ce que le fro-
mage fonde.
- Position des plaques de cuisson : grill
à contact double
7. N'ajoutez les tranches de tomate dans
les pains pita qu'après la cuisson.
Roulés d'aubergines
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• Un peu d'huile d'olive
• 2 boîtes de tomates (en morceaux)
• 2 cs. de concentré de tomate
• Sel, poivre, herbes italiennes séchées
• 2 petites aubergines
• 1 boule de mozzarella
• 50 g de parmesan (fraîchement râpé)
Sauce tomate
1. Emincez finement les oignons et la
gousse d'ail et faites-les revenir dans
l'huile d'olive.
2. Ajoutez les tomates en boîte et le concen-
tré de tomate, poivrez, salez et assaison-
nez avec les herbes italiennes.
3. Laissez mijoter le tout environ 1 heure,
d'abord dans la casserole fermée puis
ouverte.
Roulés d'aubergine
4. Pendant ce temps, découpez les auber-
gines en tranches fines dans le sens de la
longueur et la mozzarella en bâtonnets.
5. Préchauffez le grill à contact double sur
le thermostat 3.
6. Faites griller les tranches d'aubergine
sur le grill à contact double légèrement
graissé.
- Position des plaques de cuisson : grill
à contact double
- Temps de cuisson : env. 3 à 4 minutes
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7. Après avoir laissé refroidir, enroulez
chaque bâtonnet de mozzarella dans
une tranche d'aubergine.
Gratiner
8. Préchauffez le four à 175 °C.
9. Versez la sauce tomate dans un plat à
gratin.
10.Disposez les roulés d'aubergine dessus
et saupoudrez de parmesan.
11.Faites gratiner le tout au four pendant
env. 30 minutes jusqu'à ce que le fro-
mage fonde.
Brochettes de crevettes avec
marinade citron-ail
• Queues de grosses crevettes (surgelées,
env. 450 g poids égoutté)
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• 1 citron bio non traité
• 4 gousses d'ail
• 2 branches de thym citron
• Pics à brochettes en bois
Marinade
1. Laissez décongeler les queues de cre-
vettes, rincez-les à l'eau froide, égouttez-
les puis poivrez et salez-les.
2. Dans un récipient hermétique, prépa-
rez une marinade avec l'huile d'olive, le
citron, les gousses d'ail hachées fine-
ment et le thym citron.
3. Mettez les queues de crevettes dans la
marinade et laissez mariner environ
12|heures au réfrigérateur.
Griller
4. Retirez les queues de crevettes de la ma-
rinade, laissez-les égoutter puis enfilez-
les sur des pics en bois. Assaisonnez à
nouveau selon votre goût.
5. Préchauffez le grill à contact double sur
le thermostat 4.