Maintenir Des Aliments Au Chaud; Procédure - V-ZUG WS 55 162 Mode D'emploi

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Maintenir des aliments au chaud

5.1 Procédure
Ne placez jamais de casseroles ni de poêles chaudes directement du
champ de cuisson chaud sur la plaque chauffante. La plaque chauf-
fante pourrait être endommagée.
Ne remplissez pas trop les récipients afin que rien ne déborde.
Recouvrez les aliments d'un couvercle résistant à la chaleur ou de pa-
pier aluminium.
Nous recommandons de ne pas maintenir les plats au chaud plus
d'une heure.
▸ Placez la vaisselle dans le tiroir.
▸ Réglez le commutateur rotatif sur le niveau 80 °C et préchauffez l'appareil
pendant 10 minutes.
▸ Placez les aliments dans la vaisselle préchauffée.
▸ Fermez le tiroir.
– Le témoin de service s'allume.
– L'appareil chauffe.
Plats adaptés
▪ Viande
▪ Volaille
Arrêter
▸ Ouvrez le tiroir.
▸ Mettez le commutateur rotatif sur «0».
▸ Retirez la vaisselle avec des gants ou des maniques.
▪ Poisson
▪ Sauces
▪ Légumes
▪ Garnitures
▪ Soupes
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