AEG FM 7531 K-AN Notice D'utilisation page 19

Conseils de cuisson
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Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma-
nière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut provoquer des
problèmes de santé dus à l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de
faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.
Plats de cuisson
• Le type de fond des plats de cuisson détermine ou non leur bonne qualité. Le
fond doit être aussi plat et épais que possible.
• Les plats de cuisson avec fond en émail, en aluminium ou en cuivre peuvent
laisser des traces sur les plaques en vitrocéramique difficilement nettoyables
ou même impossibles à enlever.
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Type de plats de cuisson non adéquats pour le système de
détection de plats de la zone de cuisson à foyers multiples :
– Plats en verre, en argile ou en céramique
– plats avec un fond bosselé
– plats dont le diamètre de fond est inférieur à 12 cm.
Pour utiliser malgré tout des plats tels qu'ils viennent d'être mentionnés, désac-
tiver le système de détection de la zone de cuisson à foyers multiples :
Economie d'énergie
2
Il est impératif de placer les plats de cuis-
son avant d'activer la zone de cuisson.
2
Si possible, recouvrez toujours les récipients
avec leur couvercle.
2
Eteignez la zone de cuisson avant la fin de
la cuisson afin de bénéficier de la chaleur
résiduelle.
2
Veillez à ce que le fond du plat de cuisson
corresponde à la dimension de la zone de
cuisson.
Conseils de cuisson 19