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REZEPTE________________________________________________________
Grundrezept für Nudelteig
500 g Mehl
4 Eier
2,5 ml Salz
2,5 ml Öl
Wasser bei Bedarf
VOLLKORN-PASTA
500 g Vollkornmehl
4 Eier
2,5 ml Salz
2,5 ml Öl
Wasser bei Bedarf
PASTA ROSSA
500g Mehl
3 Eier
75 g pürierte Tomaten
2,5 ml Salz
2,5 ml Öl
Wasser bei Bedarf
ZUBEREITUNG
1.
Geben Sie das Mehl, Salz, Öl und die geschlagenen Eier (die Eier sollten bei Bedarf mit dem Tomatenpüree
vermischt werden) in die Rührschüssel.
2.
Mischen Sie den Teig mit dem Knethaken auf Stufe 1-2 für ca. 2-3 Minuten und fügen Sie etwas Wasser
hinzu, wenn der Teig zu trocken ist.
3.
Schalten Sie die Maschine aus, mischen Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig zu einer glatten
Masse.
4.
Wickeln Sie den Teig für optimale Ergebnisse ein und lassen Sie ihn ca. 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn
mit dem Nudelaufsatz ausrollen.
5.
Setzen Sie das Zubehörteil zur Nudelherstellung ein und befolgen Sie obige Anweisungen
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