Napoleon ROGUE R365 Manuel Du Propriétaire page 16

Liste de contrôle pour l'expérience de grillade
Consultez cette liste chaque fois que vous faites des grillades
Lire le manuel du propriétaire
Assurez-vous d'avoir lu le manuel du propriétaire et
toutes les instructions de sécurité.
Nettoyer le bac à graisse
Assurez-vous toujours de nettoyer le bac à graisse avant
de griller pour éviter les incendies et les flambées.
Vérifiez le tuyau
Assurez-vous que le gril est éteint et froid. Vérifiez
que le tuyau ne présente pas d'abrasions ou de
coupures excessives. Faites remplacer le tuyau avant
utilisation s'il est endommagé.
Préchauffer et nettoyer les grilles
Enduisez les grilles de graisse végétale et préchauffez
votre gril pour brûler les résidus excessifs et prévenir le
collage. Nettoyez les grilles en fonte avec une brosse en
laiton et les grilles en acier inoxydable avec une brosse
en acier inoxydable. Voir les
NOTE : Les grilles de cuisson en acier inoxydable sont
résistantes à la corrosion et nécessitent moins
d'entretien que les grilles en fonte.
ATTENTION !
Comment assaisonner les grilles de cuisson en fonte
Cette procédure DOIT être effectuée avant la première utilisation et répétée tous les
3 à 4 usages pour que les grilles restent comme neuves.
1. Retirez les grilles en fonte du gril.
2. Lavez les grilles avec de l'eau tiède savonneuse et un
chiffon doux. bSéchez en tamponnant et laissez les
grilles sécher complètement.
3. Appliquez uniformément de la graisse/huile des deux
côtés à l'aide d'un pinceau en silicone.
4. Préchauffez l'appareil à 350 °F - 400 °F (176 °C - 204 °C).
16 | Fonctionnement
.
«Instructions de nettoyage»
CONSEIL DE PRO POUR
LES GRILLADES !
Préchauffez toujours le gril
avant de cuisiner pour brûler
les résidus et éviter que les
aliments ne collent à la grille.
Préparez la zone
Assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin
pendant la grillade, comme vos ustensiles,
assaisonnements, sauces et plats, est à portée de
main. Ne laissez pas vos aliments sans surveillance,
sinon ils pourraient brûler.
Retournez une seule fois et ne regardez pas
TEssayez de ne pas ouvrir le couvercle et de ne pas
trop regarder, sinon la chaleur s'échappera et cela
perturbera la température et les temps de cuisson.
Retournez vos aliments une seule fois, en particulier
les steaks et le poulet.
Laissez de l'espace
Laissez de l'espace sur le gril et entre les aliments,
afin de pouvoir les déplacer si nécessaire.
Utilisez un thermomètre
Pour vous assurer que les aliments sont bien cuits.
Suivez les consignes de température appropriées
pour tous les types de viande, en particulier la volaille.
CONSEIL DE PRO
POUR LES GRILLADES !
Découvrez des recettes
inspirantes et des techniques
de grillade dans les livres de
cuisine Napoléon ou visitez le
site www.napoleon.com.
5. Installez les grilles de cuisson et faites cuire pendant 30 min.
6. Appliquez une deuxième couche uniforme de graisse/
huile sur les grilles de cuisson et continuez à cuire
pendant 30 minutes supplémentaires.
7. Les grilles sont maintenant assaisonnées.
NOTE : Si de la rouille s'est formée sur les grilles en fonte,
enlever la rouille à l'aide d'un tampon à récurer ou d'une
brosse en laiton et répéter le processus d'assaisonnement.
HUILE ET GRAISSE
SUGGESTION !
Huile de pépins de raisin
Huile de tournesol
Huile de soja
Huile d'olive extra vierge
Huile de Canola
Si elle n'est pas disponible,
choisissez une huile ou une
graisse dont le point de fumée
est élevé. N'utilisez pas de
graisses salées comme le beurre
ou la margarine.
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