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Conseils énergétiques et environnementaux
Vous trouverez ici des conseils pour économiser de l'énergie lors
de la cuisson et du rôti et pour mettre votre appareil au rebut de
façon appropriée.
Économie d'énergie
■
Préchauffez le four uniquement si cela est spécifié dans la
recette ou dans les tableaux d'instructions d'utilisation.
■
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noirs ou émaillés.
Ils absorbent la chaleur de façon optimale.
■
Ouvrez la porte du four aussi rarement que possible pendant la
cuisson, la préparation du pain ou le rôtissage.
■
Il est préférable de faire cuire plusieurs gâteaux l'un après
l'autre. Tant que le four est encore chaud. Cela réduit le temps de
cuisson pour le second gâteau. Vous pouvez également placer
deux moules à pain l'un à côté de l'autre.
Guide expert de cuisson
Les graphiques peuvent être utilisés comme guide.
Suivez les instructions sur l'emballage ou la recette.
Aliment
Température
du four
Hamburgers,
Haut
¾" à 1", moyens
Côtelettes d'agneau, Haut
1 pouce, moyennes
Saucisses, fraîches Haut
Steaks, ¾" à 1", mi-
Haut
saignants
Steaks, ¾" à 1",
Haut
moyens
Pain grillé
Bas
Top des casseroles à
Bas
brunir
Grillade à convection
Placez le plat de nourriture sur la grille avec le creux vers
le haut.
Aliment
Température
du four
Poitrine de poulet,
Bas
avec os
Filets de poisson,
Bas
¾" à 1"
■
Pour des temps de cuisson plus longs, vous pouvez éteindre le
four 10 minutes avant la fin de la cuisson et utiliser la chaleur
résiduelle pour terminer la cuisson.
Grillade
Placez le plat d'aliments sur la grille avec le creux vers le haut.
Temps de cuisson
Température
(minutes)
interne
Côté 1 : 9 - 11
160°F
Côté 2 : 10 - 12
(71°C)
Côté 1 : 9 - 11
160°F
Côté 2 : 10 - 12
(71°C)
Côté 1 : 9 - 11
160°F
Côté 2 : 8 - 10
(71°C)
Côté 1 : 9 - 11
145°F
Côté 2 : 10 - 12
(63°C)
Côté 1 : 9 - 11
160°F
Côté 2 : 10 - 12
(71°C)
3 - 5
-
3 - 5
-
Temps de cuisson
Température
(minutes)
interne
Côté 1 : 9 - 11
170°F
Côté 2 : 10 - 12
(76°C)
11 - 15
145°F
(63°C)
FR-20
Astuces/procédés de cuisson
Utilisez un plateau qui permet à la graisse
de s'écouler des aliments.
La viande riche en matières grasses
provoque plus de projections.
Utilisez un plateau qui permet à la graisse
de s'écouler des aliments.
Fente de graisse pour éviter la stagnation.
Utilisez un plateau qui permet à la graisse
de s'écouler des aliments.
Utilisez un plateau qui permet à la graisse
de s'écouler des aliments.
Fente de graisse pour éviter la stagnation.
Utilisez un plateau qui permet à la graisse
de s'écouler des aliments.
Fente de graisse pour éviter la stagnation.
Vérifiez à temps minimum.
Utilisez uniquement des plats en métal ou
en vitrocéramique comme le Corning Ware®
Astuces/procédés de cuisson
Commencez par la poitrine orientée vers
le bas.
Il ne faut pas retourner les poissons.
Retournez les extrémités minces.
Badigeonner d'huile d'olive ou de beurre
pour éviter qu'il ne colle.
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