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6. Affûtage du couteau
Aiguiser le couteau circulaire sans
dents pendant environ 1 à 2 secondes
à un angle très plat par le bas
Ébavurer la section du bas par l'avant
Insérer le nouveau couteau, visser le
disque de retenue et la vis de fixation
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Ébavurer brièvement du haut
Nettoyer le couteau
Attacher la protection du couteau et
la vis de blocage
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