Publicité
Recepten
Algemene opmerkingen
Vaste ingrediënten eerste met de helft van
de vloeistof mixen en vervolgens de reste-
rende vloeistof toevoegen.
Bij het bereiden van smoothies dient u de
mixkom er na het leegmaken opnieuw op te
zetten en kort op het hoogste toerental te
schakelen om de resterende vloeistof te
verkrijgen.
Mayonaise
N.B.: In de mixer kan alleen mayo-
naise uit hele eieren worden bereid.
Basisrecept:
– 1 ei
– 15 g azijn of citroensap
– 1 snufje zout
– 1 beetje suiker
– 250 ml olie
De ingrediënten moeten dezelfde tempera-
tuur hebben.
■ Mixer op een laag toerental schakelen.
■ Ingrediënten (behalve de olie) enkele
seconden mixen op een laag toerental.
■ Mixer op het hoogste toerental scha-
kelen, de olie in de trechter gieten en ca.
2 minuten mixen.
Hete chocolade
– 50-75 g bevroren blokchocolade
– ½ l hete melk
– slagroom en chocoladevlokken
naar wens
■ Chocoladeblok in stukken van ca. 1 cm
snijden en op het hoogste toerental
fijnmaken in de mixer.
■ Mixer uitschakelen en de melk
toevoegen via de trechter.
■ 1 minuut mixen op het hoogste toerental.
■ Hete chocolade in glazen doen en naar
wens serveren met geklopte room en
chocoladevlokken.
Bananen-ijs-shake
– 2-3 bananen (ca. 300 g)
– 2-3 volle eetlepels
vanille-ijs of citroenijs.
(80-100 g)
– 2 pakje vanillesuiker
– ½ l melk
■ Alle ingrediënten in de mixkom doen.
■ 1 minuut mixen op het hoogste toerental.
Tip: dit recept lukt ook met het
smoothie-inzetstuk.
Vruchtenmix
(MMB4...)
– 250 g bevroren vruchten
(bijv. aardbeien, banaan,
sinaasappel, appel)
– 50-100 g suiker
– 500 ml koud water
– Ijs naar wens
■ Fruit schillen en in stukken snijden.
■ Verse vruchten voor de verdere verwer-
king invriezen.
■ Alle ingrediënten (behalve ijs) in de
mixkom doen.
■ 1 minuut mixen op het hoogste toerental.
■ Eventueel samen met het ijs serveren.
Sportcocktail
– 2-3 sinaasappels
(ca. 600 g)
– 1-2 citroenen (ca. 150 g)
– ½-1 eetlepel suiker of honing
– ¼ l appelsap
– ¼ l mineraalwater
– eventueel ijsblokjes
■ Sinaasappels en citroenen schillen en in
stukken snijden.
■ Alle ingrediënten (behalve appelsap en
mineraalwater) in de mixkom doen.
■ 1 minuut mixen op het hoogste toerental.
■ Appelsap en mineraalwater toevoegen.
■ Kort mixen tot de drank schuimt.
■ De cocktail in glazen doen en naar wens
serveren met ijsblokjes.
Recepten
nl
45
Publicité
