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con fuerza por ambos lados y usando las dos manos hasta oír un clic (Fig. 2).
- Pulsar el botón "Seal" (1), la luz (6) se vuelve azul durante la operación; cuando está verde, la bolsa está
sellada. Pulsar los botones de liberación (10) para abrir la tapa.
2. VACÍO
- Llenar la bolsa con el alimento que se desea conservar.
- Limpiar y enderezar el extremo abierto de la bolsa, asegurarse de que no haya rizos en el extremo.
- Asegurarse de que el extremo abierto de la bolsa se encuentre en el interior da la placa de vacío (9) (Fig.1).
- Presionar la tapa hacia abajo con fuerza por ambos lados y usando las dos manos hasta oír un clic (Fig. 2).
- Pulse el botón DRY (3) para sellar al vacío y sellar bolsas secas o bolsas que contengan alimentos secos
(sin humedad) para los que se requiera un tiempo de sellado breve. Se enciende la luz de la tecla; cuando se
apaga, se termina el proceso de cierre y vacío.
- Presione el botón MOIST (4) para sellar al vacío y sellar bolsas húmedas o bolsas que contienen alimentos
húmedos para los que se requiere un tiempo de sellado promedio. Se enciende la luz de la tecla; cuando se
apaga, se termina el proceso de cierre y vacío.
- Presione el botón PULSE (5) para ajustar manualmente el nivel de vacío, en caso de que esté empacando un
producto frágil, que podría dañarse por el funcionamiento automático. Una vez que se ha alcanzado el nivel
de vacío deseado, la bolsa se puede sellar con el botón "Seal" (1).
ATENCIÓN: con la función "Impulsos" es posible que el nivel de vacío no sea óptimo y por tanto la
duración del almacenamiento sea menor de lo esperado.
- Pulsar los botones de liberación (10) para abrir la tapa.
3. SUGERENCIAS DE USO
- No poner demasiados alimentos en la bolsa y dejar 5cm espacio vacío en el extremo abierto antes de sellar.
- No mojar el extremo abierto de la bolsa, porque ello provocaría dificultades en la fase de cierre.
- Existen muchos usos no alimentarios para el envasado al vacío (conservar artículos de acampada como
cerillas, equipamiento de primeros auxilios, mantener prendas de vestir limpias y secas, proteger del polvo
artículos de colecciones, etc.). Limpiar y enderezar el extremo abierto de la bolsa antes de sellar. Los
cuerpos extraños o una bolsa arrugada pueden causar problemas de hermeticidad.
- No dejar demasiado aire dentro de la bolsa: presionar la bolsa antes de aspirar.
- No aspirar objetos puntiagudos (espinas de pescado, cáscaras duras, etc.), ya que unas puntas cortantes
pueden penetrar y desgarrar la bolsa.
- Llenar una bolsa con unos 2/3 de agua, sellar el final (no al vacío). Congelar la bolsa y usar el hielo para
lesiones, dolores musculares, etc.
- Para sellar y poner al vacío alimentos destinados a su congelación, es necesario dejar dos centímetros de
más vacíos para permitir la expansión durante la congelación. Se aconseja poner la carne o el pescado
sobre una servilleta de papel y poner al vacío con la servilleta de papel en la bolsa, lo que contribuirá a
absorber la humedad de los alimentos.
- Antes de meter en el congelador alimentos como crepes o hamburguesas, es recomendable dividirlos entre
sí usando papel pergamino y apilar los trozos, antes de cerrar y poner al vacío.
4. REGLAS GENERALES DE SEGURIDAD EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Antes de usar la máquina de vacío, es necesario lavar cuidadosamente las manos, todos los utensilios y las
superficies sobre las que se cortarán y preparan los alimentos.
Refrigerar o congelar de inmediato los alimentos perecederos y no dejarlos a temperatura ambiente.
La duración de la conservación de los alimentos secos como nueces o cereales conservados al vacío
aumentará si se colocan en un lugar seco y alejado de fuentes de luz.
El oxígeno y el calor pueden causar la rancidez de alimentos con alto contenido en grasas, por lo que es
aconsejable sellarlos y ponerlos al vacío si no se van a consumir a corto plazo.
Antes de poner al vacío fruta y verdura (manzanas, plátanos, patatas y hortalizas de raíz), pelarlas para
aumentar la duración de su conservación.
Si se desea sellar y poner al vacío algunas verduras de hoja como brócoli, coliflor y col fresca es necesario
sancochar y congelar estos alimentos antes para mantenerlos frescos.
Si los alimentos perecederos no han sido calentados, descongelados o no han sido refrigerados, es necesario
consumirlos de inmediato. La forma más adecuada de descongelar los alimentos consiste en meterlos en el
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