Publicité
o
Trek de stekker van het apparaat uit na elk gebruik.
o
Laat het apparaat afkoelen en neem er vervolgens de glazenpotten uit.
o
OPMERKING: in het deksel van het apparaat kan condensatie ontstaan. Let er op wanneer u het deksel verwijdert dat u dit
condenswater niet laat druppen in de yoghurt.
o
Plaats deze minstens 2 h in de koelkast alvorens deze te consumeren.
KEUZE VAN MELK :
o
Kies bij voorkeur voor volle of halfvolle melk met lange bewaringstermijn (deze melk moet niet gekookt worden).
o
Rauwe of gepasteuriseerde (gehomogeniseerd, 2 % of afgeroomd) moet gekookt worden (het zou gevaarlijk zijn rauwe
melk te gebruiken zonder ze op voorhand te koken) en daarna afgekoeld en gezift om het vel te verwijderen.
o
De volle melk geeft een smeuïger resultaat en verhoogt de smaak van de yoghurt.
o
Voor yoghurt met meer consistentie voegt u ongeveer 5 koffielepels poedermelk toe.
o
Reken op 8 tot 10 uur voor de bereiding van yoghurt van volle melk, 10 tot 12 uur voor yoghurt van halfvolle melk en 12
tot 14 uur voor yoghurt van afgeroomde melk.
HET FERMENT :
U kunt verschillende types van ferment gebruiken:
o
Een natuuryoghurt uit de handel.
o
Een yoghurt afkomstig van een vorige vervaardiging (opmerking: gebruik niet meer dan 10 maal een yoghurt van uw eigen
fabricaat want dit zal het resultaat doen verslechteren).
o
Een gevriesdroogd ferment (in dat geval, reken maar op 2 uur extra voor uw bereiding).
BEWARING :
o
Bewaar uw yoghurt koel in de koelkast.
o
Bewaar ze niet langer dan 8 tot 10 dagen in de koelkast.
ONDERHOUD :
OPMERKING: nooit de basis van het apparaat, noch de stekker in water dompelen.
o
Basis van het apparaat en deksels in kunststof: reinig de basis van het apparaat met een vochtige spons en een beetje
afwasmiddel voor de vaat. Goed afdrogen. De deksels in kunststof mogen niet in de vaatwas maar moeten met de hand
gewassen worden.
o
Glazen potten: de potten mogen in de vaatwas. Zij moeten goed droog zijn vooraleer ze in het apparaat worden
geplaatst.
Publicité
