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INBETRIEBNAHME :
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1 Liter Milch mit Ferment vermischen (siehe praktische Hinweise)
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Die Zutaten sollten Zimmertemperatur besitzen. Je niedriger die Umgebungstemperatur, umso länger dauert die
Zubereitung.
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Für ein optimales Ergebnis zuerst den Jogurt alleine schlagen. Danach etwas Milch zugeben und erneut schlagen, bis eine
gleichförmige, glatte Masse entsteht. Dann erst die restliche Milch unterschlagen.
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Mischung auf die Portionsgläser verteilen.
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Gläser ohne Deckel in den Jogurtbereiter einsetzen.
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Deckel des Joghurtbereiters schließen.
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Deckel der Joghurtbecher in der Nähe des Joghurtbereiters aufstapeln.
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Gerät an den Strom anschließen. Auf der Anzeige blinkt „00".
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Die Taste „Zeiteinstellung" so oft drücken, bis die gewünschte Dauer angezeigt wird (siehe praktische Hinweise). Die maximal
programmierbare Zeit beträgt 15 Stunden. Zum Beschleunigen der Zeiteinstellung den Knopf 2 Sekunden lang drücken.
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Auf den Knopf „Start/Stop" drücken, wenn der Summer ertönt und das Licht der Anzeige leuchtet, um anzuzeigen, dass das
Programm beginnen kann.
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Auf der Anzeige erscheint dann die bis zum Ende des Programms verbleibende Stundenzahl.
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Wenn der Zyklus beendet ist, erscheint auf der Anzeige „00", ohne zu blinken, und das Licht erlischt. Es ertönen sodann 5
Tonsignale. Sie können den Summer schon vorher abstellen, indem Sie den Knopf Start/Aus drücken.
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Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, blinkt „00" auf der Anzeige.
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Nach jeder Benutzung den Stecker ziehen.
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Gerät abkühlen lassen und die Portionsgläser herausnehmen.
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ACHTUNG: Im Gerätedeckel kann sich Kondenswasser bilden. Wenn Sie den Deckel abnehmen, darauf achten, dass das
Wasser nicht in die Jogurtgläser tropft.
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Joghurtbecher mindestens 2 Stunden lang vor Verzehr in den Kühlschrank stellen.
WAHL DER MILCH :
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Wählen Sie vorzugsweise Voll- oder halbfette Dauermilch (diese Milch braucht nicht gekocht zu werden)
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Rohe oder pasteurisierte Milch (homogenisiert, 2% oder entfettet) muss vorher gekocht werden (es wäre gefährlich,
Rohmilch zu verwenden, ohne sie vorher zu kochen), dann abgekühlt und durchgesiebt werden, um die Haut zu entfernen.
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Mit Vollmilch wird der Jogurt zarter und hat mehr Geschmack.
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Soll der Jogurt fester werden, 5 Teelöffel Milchpulver hinzufügen
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Rechnen Sie 8 bis 10 Stunden für die Zubereitung von Vollmilchjogurt, 10 bis 12 Stunden für Jogurt aus halbfetter Milch und
12 bis 14 Stunden für Jogurt aus Magermilch.
FERMENTE :
Sie können verschiedene Arten von Fermenten verwenden:
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Einen handelsüblichen Naturjogurt.
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Einen vorher hergestellten Jogurt (Hinweis: nicht mehr als 10 mal Jogurt Ihrer eigenen Herstellung verwenden, denn sonst
lässt das Ergebnis nach).
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Ein lyophilisiertes Trockenferment (in diesem Fall für die Zubereitung 2 Stunden mehr rechnen).
AUFBEWAHRUNG :
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Den Jogurt kühl, am besten im Kühlschrank aufbewahren.
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Nicht länger als 8 bis 10 Tage im Kühlschrank halten.
PFLEGE :
ACHTUNG: Den Fuß des Geräts und die Steckhülse nie in Wasser eintauchen.
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Fuß des Geräts und Deckel aus Plastik: Den Gerätefuß mit einem feuchten Schwamm und etwas Spülmittel reinigen. Gut
abtrocknen. Die Plastikdeckel nicht in den Geschirrspüler geben, sondern von Hand reinigen.
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Portionsgläser : die Gläser sind spülmaschinenfest. Sie müssen vor Einsetzen in das Gerät völlig trocken
sein.
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