Publicité
Қамырды түнге тоңазытқышқа салып қойыңыз. Келесі күні қамырдың кішкентай
бөліктерін кесіп алып, рулеттер жасаңыз. Оларды пергамент қағазы салынған
пісіру табағына салып, 30 - 40 минут көтерілуіне мүмкіндік беріңіз. Духовканы
180°C-қа дейін алдын-ала қыздырыңыз. Тоқаштарға азғантай сүт пен қантпен
араластырылған жұмыртқа сарыуызын жағыңыз. Шамамен 15-20 минут бойы
пісіріңіз.
Ваниль қосылған бисквиттік қалыпқа салынған кекс
Ингредиенттер: 3 жұмыртқа, 150 г қант, 150 г бөліктерге кесілген жұмсартылған май,
220 г ұн (кәдімгі), пісіру ұнтағының 1 шағын пакеті (11 г)
Ұннан басқа барлық ингредиенттерді құмыраға салыңыз. Қамыр илегішті және
қақпақты орнатыңыз. 1-жылдамдықта бірнеше секунд бойы жұмыс істетіңіз, содан
кейін құрылғы жұмыс істеп тұрғанда ұнды азғантай-азғантайдан қосыңыз. Жалпы
3 мин. бойы араластырыңыз. Духовканы 180°C-қа дейін алдын-ала қыздырыңыз.
Қоспаны май жағылған және ұн себілген кекске арналған қалыпқа құйыңыз.
Шамамен 40 мин. бойы әзірлеңіз.
Фета, зәйтүн және күн астында кептірілген қызанақ жапырағы
Ингредиенттер: 200 г ұн (кәдімгі), 4 жұмыртқа, пісіру ұнтағының 1 шағын пакеті (11 г),
100 мл салқын сүт, 50 мл зәйтүн майы, 12 кептірілген қызанақ, 200 г фета, 15 сүйегі
алынған, бөліктерге кесілген жасыл зәйтүн, тұз, бұрыш.
Духовканы 180°C-қа дейін алдын-ала қыздырыңыз. Табаға май жағыңыз және ұн
себіңіз. Құмыраға ұн, жұмыртқалар және пісіру ұнтағын салыңыз. Қамыр илегішті
және қақпақты орнатыңыз. 1-жылдамдықта бастаңыз, содан кейін 4-жылдамдыққа
дейін көтеріңіз. Құрылғы бір жарым минут жұмыс істегеннен кейін зәйтүн майы мен
сүтті қосыңыз. 1-жылдамдыққа азайтып, кептірілген қызанақтар, фета ірімшігін және
зәйтүндерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаны табаға құйып, 30-40 минут
бойы пісіріңіз.
Майонез
Ингредиенттер: 1 жұмыртқаның сарыуызы, 1 ас қасық қыша, 1 ас қасық ақ шарап
сірке суы, 250 мл май, тұз, бұрыш.
Назар аударыңыз: барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы керек.
Құмыраға майдан басқа барлық ингредиенттерді салыңыз. Әуе шары тәрізді
бұлғауышты және қақпақты орнатыңыз. 1-жылдамдықтан бастаңыз және майды
ақырын құя бастаңыз. Шамамен 10 секундтан кейін 7-жылдамдыққа дейін көтеріңіз
және майды азғантай-азғантайдан қосуды жалғастырыңыз. Бүкіл майды қосқаннан
кейін құрылғыны тағы 30 секунд бойы жұмыс істетіңіз.
Ескертпе: тоңазытылған күйде ұстаңыз және 24 сағат ішінде тұтыныңыз.
Шантильи кремі
Ингредиенттер: 250 мл өте салқын сұйық фреш-крем, 50 г қант шәрбаты.
Құмыраға кремді және қант шәрбатын құйыңыз. Әуе шары тәрізді бұлғауышты
және қақпақты орнатыңыз. Құрылғыны 4-жылдамдықта 2 минут бойы, содан кейін
7-жылдамдықта бір жарым минут бойы жұмыс істетіңіз.
106
Publicité
