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G
NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE L'APPAREIL
AVERTISSEMENT
Voir "Consignes de sécurité".
G.1
Entretien courant
G.1.1
Informations concernant l'entretien
L'entretien courant peut être effectué par du personnel non
spécialisé, à condition de suivre scrupuleusement les consi-
gnes ci-après.
ATTENTION
Avant de procéder à toute opération de
nettoyage, débrancher l'appareil.
Ne pas utiliser de glace ni d'eau pour refroidir brusquement la
plaque.
Il est interdit d'utiliser de la glace ou de l'eau pour nettoyer la
plaque chaude, car cela provoquerait une déformation défini-
tive de la plaque de cuisson et nuirait au bon fonctionnement
de l'appareil
NOTE!
Le fabricant décline toute responsabilité si ces
consignes ne sont pas respectées.
IMPORTANT
Veiller à bien choisir et utiliser les produits de
nettoyage pour conserver l'appareil en bon état de
fonctionnement et de sécurité.
G.1.2
Nettoyage de l'appareil et des accessoires
Avant de mettre l'appareil en service, nettoyer toutes les
parties internes et les accessoires avec de l'eau tiède et du
savon neutre ou avec des produits biodégradables à plus de
90 % (pour réduire l'émission de substances polluantes dans
l'atmosphère) ; après quoi, rincer et sécher soigneusement.
IMPORTANT
Ne pas utiliser de produits détergents à base de
solvants (trichloréthylène) ou de poudres abrasives.
G.1.3
Extérieur
SURFACES POLIES EN ACIER (tous les jours)
• Nettoyer toutes les surfaces en acier : la saleté s'élimine
facilement et sans effort lorsqu'elle est fraîchement formée.
• Éliminer la saleté, la graisse, les résidus de cuisson sur les
surfaces en acier à basse température en utilisant un
chiffon ou une éponge imbibé (e) d'eau savonneuse, avec
ou sans produit nettoyant.
Sécher soigneusement les surfaces nettoyées en fin
d'opération.
• Si de la saleté, de la graisse ou des résidus d'aliments se
sont déposés, passer un chiffon/éponge dans le sens du
polissage et rincer souvent :
Le frottement en gestes circulaires et le dépôt de particules
de saletés sur le chiffon ou l'éponge pourraient rayer le
polissage de l'acier.
• Les objets en fer peuvent abîmer ou détériorer l'acier : des
surfaces abîmées se salissent plus facilement et sont
d'avantage sujettes à la corrosion.
• Repolir si nécessaire.
SURFACES NOIRCIES PAR LA CHALEUR (le cas
échéant)
• L'exposition à une température élevée peut provoquer la
formation d'auréoles foncées.
Ces auréoles ne sont pas un signe de détérioration et
peuvent être éliminées en suivant les instructions données
au paragraphe précédent.
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G.1.4
Autres surfaces
Surfaces chromées (tous les jours)
1. L'utilisation de produits à base de chlore est à proscrire
car ces derniers peuvent endommager la plaque ;
2. Pour maintenir l'aspect de la surface de la plaque
chromée, il est déconseillé d'utiliser du citron ou une
quantité excessive de sel (car il contient du chlore)
pendant la cuisson ;
3. Pour mettre les aliments sur la plaque et les enlever,
n'utiliser que des spatules en acier inox ;
4. Pendant la cuisson, nettoyer à l'aide du racleur avec le
bord pour plaque lisse ou la spatule dentée spéciale pour
plaque rainurée ;
5. Ne pas utiliser d'ustensiles susceptibles de détériorer la
couche de chrome ;
6. En fin de journée, attendre que la plaque soit froide,
nettoyer avec une éponge et laisser sécher soigneuse-
ment ; utiliser éventuellement du vinaigre pour éliminer les
taches persistantes en veillant à bien rincer la plaque
chaude ensuite ;
7. Ne pas utiliser une éponge métallique, des poudres
abrasives ou des produits chimiques agressifs (ou conte-
nant du chlore) pour nettoyer la plaque.
NOTE!
Les instruments et racleurs pointus et aiguisés
peuvent être utilisés directement sur la plaque
pour couper les aliments ou éliminer les résidus.
NOTE!
Remplacer la lame du racleur si elle n'est pas
parfaitement aiguisée.
Bacs et tiroirs de collecte (même plusieurs fois par jour)
• Éliminer les graisses, l'huile, les résidus alimentaires, etc.,
des bacs, tiroirs ou récipients de collecte ;
• Toujours nettoyer les récipients en fin de journée ;
• Vider les récipients pendant l'utilisation de l'appareil lors-
qu'ils sont sur le point d'être pleins.
G.1.5
Périodes d'inutilisation
Si des périodes d'inactivité sont prévues, prendre les pré-
cautions suivantes :
• Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont
des appareils ;
• Passer énergiquement un chiffon à peine imbibé d'huile de
vaseline sur toutes les surfaces en acier inox de façon à
appliquer un voile de protection ;
• Aérer régulièrement les locaux ;
• Faire vérifier l'appareil avant de le réutiliser ;
OK
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