Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Diamond G11/BMA5
Sommaire des Matières pour Diamond G11/BMA5
- Page 1 02/2009 Mod:G11/BMA5 Production code: 110/50BMG...
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Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE Instructions pour l'installateur SECTION Avertissements Conformité aux Direct ives "CEE" pour appareillag es à gaz Schémas d 'installation Bacs pour bain-marie Tableau données techniques Caractéristiques des gaz Instructions pour l'installateur qualifié Installation de l'appareillage Normes réglementaires, règles techniques et génér ales Évacuation d es fumées pour les appareil s de type "... -
Page 3: Avertissements
LES BAINS-MARIE SONT DES APPREILS DESTINÉS AU CHAUFFAGE DE CONTENEURS D'ALIMENTS ET DOIVENT ÊTRE UTILISÉS EXCLUSIVEMENT PAR UN PERSONN EL QUALIFIÉ DANS LE RESPECT DES INSTRUCTIONS FIGURANT DANS LE PRÉSENT MANUEL. L appareillage est réservé à un usage exclusivement professionnel. AVERTISSEMENTS ·... -
Page 4: Tableau Données Techniques
TABLEAU DONNÉES TECHNIQUES BAIN-MARIE À GAZ Puissance CONSOMMATION DIAMÉTRE INJECTEURS totale kW GAZ TOT. en 1/100 de mm MODÉLES BRÛLEURS CAPACITÉ GAZ NATUREL NATUREL G30/G31 G20 I G25 G30/G31 G20/G25 kg/h 28-30/37mbar 20mbar I 25 mbar m³/h N° x kW LITRES 110-50 BMG 90-40 BMG... -
Page 5: Instructions Pour L'installateur Qualifié
INSTRUCTIONS POUR L 'INSTALLATEUR QUALIFIÉ CONDITIONS D'INSTALLATION · Déballer l'appareil, s'assurer de l'intégrité de celui-ci et en cas de doute ne pas l'utiliser et s'adresser à un personnel porfessionnellement quali fié. Positionner toujours l'appareil sous une hotte d' aspiration, après l'avoir monté et mis à... -
Page 6: Évacuation Des Fumées Pour Les Appareils De Type "A
- Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d air et production de vapeur et d eau chaude sanitaire. - Articles GC Installation d appareils de cuisson destinés à la restauration. b) Prescriptions particulières à chaque type d établissements recevant du public (hôpitaux, magasins, etc.). -
Page 7: Entretien
ENTRETIEN La qualité et la précision de la fabrication des appareillages réduisent au minimum l'entretien. Il est toutefois recommandé de faire contrôler les installations par du personnel qualifié, au moins deux fois par an. N.B.: le constructeur décline toute responsabilité pour les endommagemnets directs ou indirects causés par une mauvaise installation, un mauvais entretien, une intervention non prévue sur l'appareillage, une mauvaise utilisation et le non-respect des normes de pévention incendies et de sécurité... -
Page 8: Remplacement De Pièces Détachées
REMPLACEMENT DE PIÈCES DÉTACHÉES Robinet de sécurité (6): enlever le tableau de commade (12), dévisser lécrou de raccordement du robinet à la rampe d alimentation (9) et à la conduite d alimentation du brûleur, dévisser le thermocouple (15) et la conduite veilleuse (16) du robinet, remplacer le robinet. -
Page 9: Pel 25 St" Pour Bain-Marie
INSTRUCTIONS D'UTILISATION DU ROB INET THERMOSTATIQUE MULTIGAZ, "PEL 25 ST" POUR BAIN-MARIE Pour allumer le brûleur, raccordé au robinet, pousser sur la manette jusqu à l arrêt et la tourner dans le sens de la flèche jusqu àla position "VEILLEUSE" (fig. 1). Appuyer à... -
Page 10: Vidage Des Bacs
VIDAGE DES BACS S'assurer de la présence d'un récipient de récupération de l'eau d'évacuation. Monter le tuyau d'évacuation pourvu de raccord à baïonnette comme indiqué sur le dessin. Placer la manette d'évacuation comme indiqué sur le dessin. -
Page 11: Entretien Et Nettoyage
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Avant de procéder aux o pérations d'entretien, couper l'alimentation du gaz. ENTRETIEN DES BAINS-MARIE La qualité et la précision de la fabrication des appareillages réduisent au minimum l entretien. Confier à un technicien qualifié, au minimum tous les six mois, le contrôle de l'appareil, en particulier des dispositifs de contrôle et de sécur ité. - Page 12 10.1 ÉCLATÉS DES PARTIES FONCTIONNELLES- BAIN-MARIE À GAZ 90-40 BMG 110-50 BMG BRÛLEUR = 3,5 kW FIG. 5 BILD 5 FIG. 6 BILD 6 POSIZIONE CHIUSO. (SPEGNIMENTO) FERME'. GESCHLOSSEM. CLOSED. DICHT 25 17 POSIZIONE PILOTA. (ACCENSIONE) VEILLEUSE. LÜNDFLAMME. PILOT. WAAKULAM POSIZIONE BRUCIATORE PORTATA MASSIMA FIG.
- Page 13 10.2 ÉCLATÉS DES PARTIES FONCTIONNELLES - BAIN-MARIE À GAZ 90-80 BMG 110-90 BMG BRÛLEUR = 7 kW FIG. 8 BILD 8 FIG. 9 BILD 9 POSIZIONE CHIUSO. (SPEGNIMENTO) FERME'. GESCHLOSSEM. CLOSED. DICHT POSIZIONE PILOTA. (ACCENSIONE) VEILLEUSE. ZÜNDFLAMME. PILOT. WAAKULAM 25 17 POSIZIONE BRUCIATORE PORTATA MASSIMA MAX.
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Page 14: Éclatés Des Part Ies Fonctionnelles
10.3 ÉCLATÉS DES PARTIES FONCTIONNELLES - BAIN-MARIE À GAZ 92 BMG 94 BMG FIG.5 BILD 5 POSIZIONE CHIUSO.(SPEGNIMENTO) FIG.6 FERME'/GESCHLOSSEM/CLOSED/DICHT. BILD 6 FIG.7 BILD 7 POSIZIONE PILOTA.(ACCENSIONE) VEILLEUSE/ZÜNDFLAMME/PILOT/WAAKULAM POSIZIONE BRUCIATORE PORTATA MASSIMA MAX/MAXIMUM/LAAG POSIZIONE BRUCIATORE PORTATA MINIMA. MIN/MINIMUM/HOOG...