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Chaque grille de brOleur comporte des tiges de positionnement
ainsi que les rainures correspondantes,
ce qui permet de
s'assurer qu'elles sont bien positionnees.
Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini
antiadhesif aura les proprietes de I'aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques
du materiau de I'ustensile de cuisson.
USTENSILE
OARAOTERISTIQUES
Aluminium
•
Chauffe rapidement et uniformement.
•
Convient & tousles
genres de
cuisson.
•
Uepaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
t&ches de cuisson.
Lors de la preparation
de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des brOleurs de surface entre les
quantit&s preparees. Cette alternance permet aux dernieres
surfaces utilisees de refroidi£
•
Centrer I'autoclave sur la grille.
•
Ne pas placer I'autoclave sur deux brQleurs de surface & la
fois.
Pour plus de renseignements,
communiquez
avec votre
service local d'agriculture.
Les compagnies
qui fabriquent
des produits pour la preparation
de conserves peuvent aussi
offrir de I'aide.
IMPORTANT
: Ne pas laisser un ustensile de ouisson vide sur la
surfaoe ohaude d'une table de ouisson, d'un 61ement ou d'un
brOleur de surface.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau dolt _tre
d'epaisseur moyenne a forte.
Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson.
L'aluminium
et le cuivre peuvent _tre employes comme fond ou
base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilises comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table
de cuisson ou les grilles.
Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et
I'uniformite de la transmission de la chaleur, et contribue aux
resultats de cuisson. Un fini antiadhesif ales m_mes
caracteristiques
que son materiau de base.
Fonte
•
Chauffe lentement et uniformement.
•
Convient pour le brunissage et la
friture.
•
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
C6ramique ou
vitroceramique
•
Suivre les instructions du fabricant.
•
Chauffe lentement mais inegalement.
•
Les meilleurs resultats sont obtenus
sur les reglages de chaleur basse
moyenne.
Cuivre
•
Chauffe tres rapidement et
uniformement.
Terre cuite
•
Suivre les instructions du fabricant.
•
Utiliser des reglages de temperature
basse.
Acier 6mail-
•
Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine
ou
fonte
Acier
•
Chauffe rapidement, mais
inoxydable
inegalement.
•
Un fond ou une base d'aluminium
ou
de cuivre sur I'acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
ENTRETIEN
DE LA TABLE DE CUISSON
IMPORTANT
: Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les
commandes
sont eteintes et que la table de cuisson a refroidi.
Toujours suivre les instructions
figurant sur les etiquettes des
produits de nettoyage.
Du savon, de I'eau et un chiffon doux ou une eponge sent
recommandes
& moins d'indication
contraire.
ACIER INOXYDABLE
•
Nettoyant et poll pour acier inoxydable KitchenAid _ - Piece n°
4396920 (non incluse) :
Voir la section "Assistance ou service" pour commander.
•
Detergent liquide ou nettoyant tout-usage
:
Rincer a I'eau propre et secher avec un chiffon doux sans
charpie.
•
Vinaigre pour les taches d'eau dure.
Pour eviter d'endommager
le fini en acier inoxydable,
ne pas
utiliser de tampons a recurer savonneux, de nettoyants abrasifs,
de creme a polir pour table de cuisson, de tampons en laine
d'acier, de chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout.
M6thode de nettoyage :
Frotter dans la direction du grain pour eviter les dommages.
COMMANDES
DE LA TABLE DE CUISSON
Pour eviter d'endommager
les commandes
de la table de
cuisson, ne pas utiliser de laine d'acier, de nettoyants abrasifs ou
de nettoyant pour four.
Ne pas immerger les boutons de commande.
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