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Prato
Bife, médio
P4
Carne assada/estufa‐
da (costeleta de pri‐
P5
meira, redondo superi‐
or, flanco espesso)
Carne assada, mal
passada (aquecimen‐
P6
to a baixa temperatu‐
ra)
Carne assada, média
P7
(aquecimento a baixa
temperatura)
Carne assada, bem
passada (aquecimen‐
P8
to a baixa temperatu‐
ra)
Filete de carne de va‐
ca, mal passado
P9
(aquecimento a baixa
temp.)
Filete de carne de va‐
P10
ca, médio (aqueci‐
mento a baixa temp.)
Filete de carne de va‐
ca, bem passado
P11
(aquecimento a baixa
temp.)
Vitela assada (p. ex.,
pá)
P12
Cachaço ou pá de
P13
porco assada
Porco assado (aque‐
cimento a baixa tem‐
P14
peratura)
Lombo de porco,
fresco
P15
Entrecosto de porco
P16
Peso
180 - 220 g por pe‐
ça; 3 cm fatias
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
grossas
quente. Insira no aparelho.
1.5 - 2 kg
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
quente. Adicione líquido. Insira no aparelho.
1 - 1.5 kg; 4 - 5 cm
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
pedaços espessos
quente. Insira no aparelho.
0.5 - 1.5 kg; 5 - 6
cm pedaços espes‐
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
sos
quente. Insira no aparelho.
0.8 - 1.5 kg; 4 cm
pedaços espessos
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
quente. Adicione líquido. Insira no aparelho. Assado co‐
berto.
1.5 - 2 kg
Adicione 200 ml de líquido à assadeira.
1.5 - 2 kg
Vire a carne após metade do tempo de cozedura para
obter um tostado uniforme.
1 - 1.5 kg; 5 - 6 cm
pedaços espessos
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
quente. Insira no aparelho.
2 - 3 kg; utilizar en‐
trecosto cru, 2 - 3
Adicione líquido para cobrir o fundo de um prato. Após
cm de grossura
metade do tempo de cozedura, vire a carne.
Nível de prateleira/acessório
3; assadeira numa prateleira em grelha
2; assadeira numa prateleira em grelha
2; tabuleiro para assar
2; tabuleiro para assar
2; assadeira numa prateleira em grelha
2; assadeira numa prateleira em grelha
2; tabuleiro para assar
2; assadeira numa prateleira em grelha
3; tabuleiro para grelhar
PORTUGUÊS
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