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Aliment
Poids (kg)
Volaille
0,8-1,4
Poulet, entier */**
Rincez et nettoyez le poulet. Badigeonnez le poulet d'huile et
saupoudrez d'épices. Placez-le sur la grille, poitrine vers le bas. Insérez
une sonde thermique dans la partie la plus épaisse de la poitrine.
0,5-0,9
Poulet, blancs
Faites mariner les escalopes et placez-les sur la grille.
0,5-0,9
Pilons de poulet
Badigeonnez-les d'un mélange d'huile et d'épices, et placez-les sur la
grille.
1,0-1,3
Poulet à
Rincez et nettoyez le poulet. Coupez le dos du poulet, puis
l'américaine *
badigeonnez le poulet d'huile et saupoudrez d'épices. Placez-le sur la
grille métallique et le plateau universel, puis faites cuire.
1,5-2,3
Rincez et nettoyez le canard. Saupoudrez le canard d'épices. Placez-le
Canard, entier */**
sur la grille métallique et le plateau universel, poitrine vers le haut.
Insérez une sonde thermique dans la partie la plus épaisse de la
poitrine.
0,3-0,7
Canard, magret
Placez les magrets de canard sur la grille, côté graisse vers le haut.
Accessoire
Niveau
Grille métallique
2
Plateau universel
1
Grille métallique
4
Plateau universel
1
Grille métallique
4
Plateau universel
1
Grille métallique
3
Plateau universel
1
Grille métallique
2
Plateau universel
1
Grille métallique
4
Plateau universel
1
Aliment
Poids (kg)
Poisson
0,3-0,7
Filet de truite au
Placez les filets de truite avec le côté peau vers le haut sur le plateau
four
universel.
0,3-0,7
Rincez et nettoyez les poissons et placez-les tête-bêche sur la grille
Truite
métallique. Ajoutez du jus de citron, du sel et des herbes à l'intérieur
du poisson. Coupez la surface de la peau à l'aide d'un couteau.
Badigeonnez d'huile et de sel.
0,3-0,7
Sole
Placez la sole sur le plateau universel recouvert de papier sulfurisé.
Coupez la surface à l'aide d'un couteau.
0,3-0,7
Steak/filet de
saumon
Rincez et nettoyez les filets ou les steaks. Placez les filets sur la grille,
côté peau vers le bas.
* Remplissez le réservoir d'eau potable jusqu'à la ligne maximale pour la cuisson vapeur.
** Utilisez une sonde thermique dans la partie la plus épaisse de la viande.
Accessoire
Niveau
Plateau universel
4
Grille métallique
4
Plateau universel
1
Plateau universel
3
Grille métallique
4
Plateau universel
1
Français 47
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