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TABLA DE COCCIÓN
Alimento
Terera 1,5 Kg
Cerdo 1,5 Kg
Cordero 1,5 Kg
Pavo 4 Kg
Pollo 1,25 Kg
Pimientos Rojos
Asados 1,25 Kg
Tomates Rellenos
4 U.
Merluza/Bacalao Al
Horno 1,5 Kg
Langostino Al Horno
1 Kg
Pizza
Descongelación
Para Todo Tipo De
Alimentos
Fermentación Masa
Pan/Bollería
8.4.1 Galletas De
Mantequilla
8.4.2 Magdalenas
8.5.1 Bizcocho Es-
ponjoso Sin Grasa
8.5.2 Tarta De
Manzana
9.1 Superficie De
Gratinado
Programa y temperatura
190º C
210º C
150º C
180º C
200º C
220º C
170º C
190º C
210º C
230º C
190º C
210º C
200º C
220º C
210º C
230º C
220º C
240º C
200º C
220º C
75º C
40º C
40º C
-
-
50º C
50º C
175º C
185º C
* 160º C
180º C
* 180º C
185º C
* 180º C
* 250º C
Tiempo
Posición
50 - 60 min
85 - 95 min
40 - 50 min
115 - 125 min
50 - 60 min
30 - 40 min
15 - 19 min
7 - 9 min
4 - 5 min
18 - 22 min
25 - 30 min
22 min
23 min
45 min
25 min
40 min
40 -45 min
50 - 55 min
2 - 3 min
Precalen-
Accesorios
tamineto
1
no
2
no
2
no
1
no
1
no
2
no
2
no
2
si
4
si
1
si
2
no
0
no
Bandeja
3
si
profunda
Bandeja
2
si
profunda
3
Bandeja pro-
no
1
funda/estandar
Molde sobre
1
no
parrilla
2 moldes
3
no
sobre 1 parrilla y
1
bandeja
2
no
Parrilla
2 moldes
3
no
sobre 1 parrilla y
1
bandeja
Cocción 2-3
Precalentado
4
min. sobre
durante 5 min
parrilla
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