Publicité
CHOIX DU BRULEUR
La position des brûleurs est marquée sur le
tableau de bord. Le symbole de couleur ou
graphisme
différente
indique
le brûleur
que la manette, située au-dessous, com-
mande.
Le brûleur à utiliser doit être choisi en fonc-
tion du diamètre et de la capacité des cas-
seroles employées.
A titre informatif, les brûleurs et les casse-
roles doivent être utilisés de la manière sui-
vante:
Il est important que le diamètre de la casse-
role soit en rapport avec la puissance du
brûleur pour utiliser au mieux le haut ren-
dement des brûleurs et éviter toute perte
inutile d'énergie.
Placer une petite casserole sur un grand
brûleur pour avoir une ébullition plus rapi-
de ne sert à rien car la capacitè d'absorp-
tion de chaleur de la masse liquide reste
toujours la même, en rapport avec son vo-
lume et la surface de la casserole.
(3.3)
3.2
BRULEURS
DIAMETRE CASSEROLES
Auxiliaire
16 cm
Semirapide
16 -+ 20 cm
Rapide
20 -+ 24 cm
Ultra-rapide
24 -+ 28 cm
Publicité
