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Guide de démarrage rapide
MISE EN SERVICE
1 Ajoutez du charbon de bois à votre gril et allumez-le en utilisant un ou deux allume-feu.
2 Laissez le dôme ouvert pendant environ 10 minutes avec l'évent inférieur entièrement
ouvert.
3 Fermez le dôme.
4 Commencez à fermer les évents supérieur et inférieur lorsque la température du dôme
est à 10 °C de votre température cible.
MAINTIEN DE LA TEMPÉRATURE
Pour baisser la température, diminuez le débit d'air du gril en fermant les évents. À
l'opposé, augmentez la température en les ouvrant. Les ajustements des évents n'ont
pas un effet immédiat : prévoyez 10 à 15 minutes pour que le changement prenne effet.
Comme votre gril Kamado Joe retient très bien la chaleur, il peut prendre un certain
temps pour chauffer complètement. Prévoyez entre 20 minutes et une heure pour que la
température du gril se stabilise avant de commencer la cuisson.
REFROIDISSEMENT DU GRIL
1. Lorsque vous avez fini de cuisiner, fermez entièrement l'évent inférieur.
2. Dès que la température est tombée à moins de 205 °C, fermez l'évent supérieur.
3. Ne couvrez pas le gril si le dôme est encore chaud.
POUR BAISSER LA TEMPÉRATURE, FERMEZ LES ÉVENTS.
POUR L'AUGMENTER, OUVREZ LES ÉVENTS.
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