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6 UTILISATION DE VOTRE CONGÉLATEUR
GUIDE DE CONGÉLATION
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur.
Produit
Asperges
Chou-fleur
Artichauts
Haricots
Haricots verts
Champignons
Aubergines
Poivrons
Petits pois / tomates
Persil/ Basilic
Epinards
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant
les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est
d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés
dans des pourcentages variables; on les prépare en faisant
bouillir de l'eau sucrée. Les différentes concentrations sont les
suivantes:
•solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d ' eau;
•solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d ' eau;
•solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d ' eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les
dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien
versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à
congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d'être
introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entière-
ment recouverts de sirop.
Produit
Abricots
Ananas
Oranges
Cerises
Fraises
Melon
Pêches
Pamplemousse
Jus d ' agrumes
Prunes
Raisin
Myrtilles, mûres, cassis, framboises,
groseilles
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 °C, en
l'allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux
pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les froma-
ges durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fro-
mages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en
veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà
congelés afin d'éviter de provoquer une augmentation de la tem-
pérature de ces derniers.
Validité
12 mois
Le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler
6 mois
par 24 heures est indiqué sur la plaque signalétique (située
à l'intérieur de la partie réfrigérateur de votre appareil, sur la
paroi gauche en bas) sous la dénomination : "CAPACITÉ DE
CONGÉLATION/ FREEZING CAPACITY (kg/24h)".
12 mois
CONGÉLATION RAPIDE "SPEED FREEZER"
• Utilisez le compartiment de congélation rapide pour congeler
8 mois
vos plats faits maison (et les aliments frais) plus rapidement.
12 mois
Ce compartiment bénéficie d'une plus grande puissance de
congélation.
• Pour ouvrir le compartiment, poussez le couvercle vers le haut
et faites-le glisser dans le compartiment. Fermez-le de la même
manière.
• Remarque : vérifiez que le couvercle du compartiment de
congélation rapide est fermé avant de fermer la porte du congé-
lateur. Sinon, la congélation rapide risque de ne pas fonctionner.
Validité
8 mois
Les aliment doivent être congelés a coeur le plus rapide-
10 mois
ment possible pour qu'ils conservent leurs vitamines, leur
valeur nutritive, leur aspect et leur goût.
12 mois
8 mois
12 mois
10 mois
12 mois
10 mois
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