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EVJ 700 - - - - Manuel
EVJ 700
EVJ 700
EVJ 700
d'application
Introduction
Introduction
Introduction
Introduction
Le dispositif de contrôle compact EVJ 700
moderne aux dispositifs électromécaniques dans la gestion des
modules de cuisson horizontale dans les cuisines
professionnelles, avec l'avantage supplémentaire de pouvoir être
utilisé avec 9 applications différentes grâce à sa grande
configurabilité plaques de cuisson électriques, fours, braisières,
casseroles, fry-top, friteuses, cuiseurs à pâtes, bain-marie et
grils.
Selon l'application, les cuissons peuvent être gérées sur la base de
la puissance ou de la température, opportunément associées à la
minuterie ou à la sonde à aiguille. Le contrôle de la température
peut être ON-OFF ou PI pour une plus grande précision de
régulation.
L'élégant afficheur graphique LCD de 2,8 pouces avec 6 touches
tactiles de type capacitif et/ou un encodeur-push permet un
affichage constant des processus en cours, ainsi qu'une grande
facilité de configuration du cycle de cuisson.
Équipé de protection frontale IP65, le dispositif de contrôle peut
être installé sur panneau à encastrement frontal classique ou
escamotable sous le panneau (si en verre ou en méthacrylate),
assurant ainsi des standards élevés de propreté et d'hygiène.
L'interaction avec les unités contrôlées est possible à distance
depuis la plate-forme cloud EPoCA via Wi-Fi ou Ethernet (qui
activent en alternative ou en parallèle également la gestion via
MODBUS TCP), tandis qu'en local on peut interagir à partir d'un
dispositif mobile avec l'appli EVconnect basée sur la connectivité
Bluetooth Low Energy.
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EVJ 700
EVJ 700 est une alternative
EVJ 700
EVCO | 02.2022
| 5
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