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LEGUMES - DIVERS
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Recettes
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Choux braisés
Pâté en croûte
Endives au
gruyère
Pommes de Terre
en robe
Soufflé salé/sucré
Tomates farcies
Flamiche aux
poireaux
Quiche Lorraine
Toast de crottin*
Gratin dauphinois
Saucisses de
Toulouse*
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Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons
repérées par le symbole "*" qui nécessitent une cuisson à un niveau moyen.
2 2
Mode
Quantité
de cuisson
6 pers.
6 pers.
6 pers.
6 pers.
6-8 pièces
6 pers.
6 pers.
6 pièces
6 portions
4 pièces
°C
Temps
cuisson
de cuisson
200-220°C 1 heure
200-220°C 1 heure/kg
180-200°C 25-30 min
200-220°
1 heure env.
180-200°C 50-60 min
200-220°C 40-45 min
220°C
35-40 min
220°C
45-50 min
210°C
3 min pour
toaster un côté +
4 min avec crottin
200°C
45 min
210°C
2 fois 10 min
Retourner à
mi-cuisson
Conseils
Ø 22
Gril plat
Plat terre
ovale
Gril plat
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