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Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la
prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux
goûts et aux habitudes de chacun.
Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent
d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition des
fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température de cuisson, même
si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.
NIVEAU DE GRADIN
POISSONS
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Recettes
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bar ou Dorade
Lotte ou Saumon
Darne de saumon
Filet de sole
Poisson grillé
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4 - CONSEILS DE CUISSON
. 5
. 4
. 3
. 2
. 1
Mode
Quantité
de cuisson
1kg entier
1kg braisé
6 pièces
6 pièces
6 filets
Les parois du four sont équipées de dif-
férents niveaux numérotés à partir du
bas.
°C
Temps
cuisson
de cuisson
220°C
30 minutes
220°C
30 minutes
140-160°C 10-15 min
160°C
15-20 min
M A X
2 X 5 min
Niveau gradin
à partir du bas
1
1
1
1
4
1 9
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