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4
Congelatore a 2
stelle
5
Congelatore a 1
stella
6
Congelatore a 0
stella
7
Fresco
8
Cibo fresco
9
Vini
PRODOTTI SURGELATI / PRODOTTI SURGELATI
Il tuo elettrodomestico ti permette di congelare gli alimenti, abbassa rapidamente la
temperatura al cuore e puoi così conservarli più a lungo. Il congelamento è un processo
industriale più veloce e più intenso rispetto al congelamento domestico. I prodotti che acquisti
nel commercio sono congelati.
PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI PER IL CONGELAMENTO
Nota: il congelamento non sterilizza. È quindi importante preparare gli alimenti per il
congelamento rispettando alcune semplici regole igieniche. Lavarsi le mani prima di toccare il
cibo, pulire gli utensili da cucina usati prima di riutilizzarli.
Congelare solo cibo fresco e di qualità. Sbollentare frutta e verdura prima del congelamento
in modo che conservino colore, aroma, gusto e vitamine, immergerle per qualche istante in
acqua bollente. Dividi il cibo che vuoi congelare in piccole porzioni individuali corrispondenti a
un pasto. Piccole porzioni vengono rapidamente congelate fino al cuore. Imballare bene gli
alimenti per evitare che perdano sapore o si secchino. Utilizzare sacchetti di plastica, pellicola
di polietilene, fogli di alluminio o scatole adatte al congelamento. Se usi sacchetti di plastica,
comprimili per rimuovere l'aria prima di sigillarli ermeticamente.
Nota su ogni pacchetto:
•
La data del congelamento
•
La data di scadenza
•
Il tipo di cibo contenuto
•
Il numero di porzioni contenute
Se acquisti cibi surgelati, prendili per ultimi quando fai la spesa. Controllare attentamente:
•
Che il loro imballo non sia danneggiato
<=-12
<=-6
-6<=0
2<=3
0<=4
5<=20
Frutti di mare (pesce, gamberetti, crostacei) acqua
dolce, frutti di mare e carne (tempo di conservazione
consigliato di 2 mesi, un tempo di conservazione più
lungo influirà sul gusto e sulle qualità nutrizionali)
Adatto per alimenti congelati
Frutti di mare (pesce, gamberetti, crostacei) acqua
dolce, frutti di mare e carne (tempo di conservazione
consigliato di 1 mese, un tempo di conservazione più
lungo influirà sul gusto e sulle qualità nutrizionali)
Adatto per alimenti congelati
Maiale, manzo, pesce, pollo, alimenti trasformati (cibo
da consumare il giorno dell'apertura, periodo di
conservazione consigliato di 3 giorni) Non adatto per
prodotti congelati
Maiale, manzo, pesce, pollo (cibo da consumare il
giorno dell'apertura o fino a 2 giorni dopo, periodo di
conservazione consigliato di 7 giorni) Non adatto per
prodotti surgelati
Maiale, manzo, pesce, pollo, alimenti trasformati (cibo
da mangiare il giorno dell'apertura, periodo di
conservazione consigliato di 3 giorni)
Vino rosso, bianco, spumante
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