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Connue des rôtisseurs-traiteurs depuis plus de 30 ans, la technique du quartz per-
met une cuisson sans odeur et sans fumée des poissons, volailles, grillades, gra-
tins, pâtisseries
identique à la braise de bois.
En exclusivité chez Roller Grill, cette technologie est intégrée dans un four à cha-
leur tournante. Pulsé dans le four par une résistance indépendante, l'air chaud se
répartit uniformément et permet une cuisson parfaitement homogène ainsi qu'une
décongélation rapide et parfaite.
La technologie du quartz permet à la température de monter extrêmement rapide-
ment: 230°C sont atteints en moins de 5 minutes, soit un gain de temps et une
économie d'énergie considérable.
Ce mode de cuisson permet de cuisiner sans odeur, sans fumée, sans cuisson
des graisses tout en conservant les saveurs, la texture et toutes les qualités nutri-
tives des aliments.
6. FONCTIONNEMENT / MANIPULATION
a) Installation/Montage :
- Déballer soigneusement le four de son carton.
- Placer le four sur une surface plane et résistante à la chaleur.
- Ne jamais placer l'appareil près d'un mur ou d'une cloison fait de matériaux
combustibles même s'il est très bien isolé.
- Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est nécessaire.
- Retirer toute étiquette et tout film de protection autour de l'appareil. Pour reti-
rer d'éventuels rubans adhésifs ou étiquettes, utiliser un solvant type acétone
ou d'autres solvants.
b) Première mise en service :
Premier entretien
ère
Lors de la 1
utilisation, laver la grille, le plat lèchefrite et la broche dans de l'eau
chaude savonneuse. Sécher ces ustensiles soigneusement.
Faire chauffer votre four pendant 30 min environ à 220°C. Ceci peut dégager une
légère odeur pendant quelques instants.
Branchement de l'appareil
- Contrôler que la tension et la fréquence du réseau électrique concordent
avec les valeurs indiquées sur la plaque signalétique visible derrière le four.
- Vérifier toujours l'absence de dommage sur le câble ou la fiche d'alimenta-
tion électrique.
- S'assurer que chaque bouton de commande est bien positionné sur 0.
- Dérouler entièrement le câble d'alimentation électrique et le brancher dans
une prise reliée à la terre.
- L'appareil est branché.
NB : En cas de branchement de l'appareil à une prise sans fil de protection ou
directement au réseau électrique, confier le branchement de l'appareil à une per-
sonne qualifiée.
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