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d) Les accessoires
La Grille
Le four est livré avec 1 grille de cuisson réversible de 310 x 410 mm vous permet-
tant d'exploiter la hauteur du four en totalité.
Le tournebroche
Il est équipé de 2 broches en U pour fixer tout type de volaille et permet de réaliser de
délicieux poulets rôtis.
Plat lèchefrite émaillé
Le four est livré avec un plat émaillé de 310 x 410 x 25 mm. Positionné sur le niveau
le plus bas, il permet de recueillir les graisses ou miettes pendant la cuisson. Lors de
l'utilisation de la position gril, il est conseillé de mettre un peu d'eau dans le plat lèche-
frite.
Echelles
Le four est équipé de 2 échelles inox de 4 niveaux . Elles sont totalement amovibles
pour faciliter l'entretien de l'intérieur tout inox du four.
Cache-sole
La plaque inox ajourée et placée en position basse permet de cacher la résistance
inférieure (sole).
L'éclairage intérieur
Une lampe halogène positionnée à l'intérieure du four s'allume dès la mise en service
du four et vous permettra de suivre parfaitement la cuisson de vos aliments.
Votre four, par ses dimensions, peut recevoir des plats à tarte jusqu'à 31 cm de dia-
mètre mais aussi des plats rectangulaire de 31 x 41 cm
Pour votre sécurité la porte de votre four est équipée d'une double vitre traitée. Celle-
ci permet d'obtenir des températures extérieures faibles malgré une température inté-
rieure très élevée.
Option:
Platine d'encastrement tout inox ajourée pour encastrer votre four dans votre cuisine.
5. MODE DE FONCTIONNEMENT
Connue des rôtisseurs-traiteurs depuis plus de 30 ans, la technique du quartz permet
une cuisson sans odeur et sans fumée des poissons, volailles, grillades, gratins, pâtis-
series
identique à la braise de bois.
En exclusivité chez Roller Grill, cette technologie est intégrée dans un four à chaleur
tournante. Pulsé dans le four par une résistance indépendante, l'air chaud se répartit
uniformément et permet une cuisson parfaitement homogène ainsi qu'une décongéla-
tion rapide et parfaite.
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