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Hinweise zu Mixgeschwindigkeiten
‚ Beachten Sie auch Lebensmittel-Hersteller- und Rezeptangaben bezüglich
Mixdauer und Mixstufe.
‚ Alle Zeitangaben und Mengenangaben sind Richtwerte/Ca.-Werte und
müssen ggf. angepasst werden.
Die KB-Zeit von 10 Minuten darf aber nicht überschritten werden.
Stufe Anwendungsbereich
0
‚ Aus
1
‚ Extra langsames Vermischen von trockenen Zutaten (Rührbesen)
‚ Eiweiß unterheben (Rührbesen)
‚ Nüsse, trockene Früchte für Plätzchenteig unterheben (Rührbesen)
‚ Soßen rühren (Rührbesen)
2
‚ Trockene Zutaten hinzugeben (Rührbesen)
‚ Kartoffelpüree rühren (Rührbesen)
‚ Kalte Butter und Zucker rühren (Rührbesen)
3
‚ Sahne schlagen (Rührbesen)
‚ Weiche Butter und Zucker rühren (Rührbesen)
‚ Trockene und flüssige Zutaten vermischen (Rührbesen)
4
‚ Butterteig rühren (Rührbesen)
‚ Biskuitteig rühren (Rührbesen)
5
‚ Kuchenteig kneten (Knethaken)
‚ Eiweiß schlagen (Rührbesen)
Hinweise zu Verarbeitungsmengen
Mixgut
Hefeteig
Rührteig
schwerer Teig*
Sahne
Eiweiß**
* = z. B. Mürbeteig
** = Eier Größe M
10
Druckbuch Handmixer BEL.indb 10
Druckbuch Handmixer BEL.indb 10
min. Menge
Verarbeitungszeit
330 g
1:30 min.
200 g
0:30 min.
330 g
1:30 min.
100 ml
1-1:30 min.
2 Stück
1 min.
max. Menge
Verarbeitungszeit
820 g
3-4 min.
600 g
3 min.
1000 g
3 min.
1300 ml
5 min.
10 Stück
2:30-3 min.
29.05.2024 13:40:42
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