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1. Mettre les aliments dans un emballage.
2. Enlever l'air.
3. Scellez l'emballage.
4. Étiquetez l'emballage en indiquant le contenu et la date de congélation.
➢ Film plastique, film tubulaire en polyéthylène, feuille d'aluminium.
Ces produits sont disponibles dans les magasins spécialisés.
D
ÉLAIS DE CONSERVATION RECOMMANDÉS POUR LES ALIMENTS SURGELÉS
DANS LA ZONE DE CONGÉLATION
❖ Ces durées varient en fonction du type d'aliment.
❖ Les aliments que vous congelez peuvent être conservés de 1 à 12 mois (au moins à -18
°C).
Pain, crème glacée, saucisses, pâtés, crustacés préparés,
Poisson non gras, crustacés, pizza, pâtisseries et muffins
Jambon, gâteaux, biscuits, côtelettes de bœuf et d'agneau,
Beurre, légumes (blanchis), œufs et jaunes d'œufs,
écrevisses cuites, viande hachée (crue), viande de porc
Fruits (secs ou au sirop), blanc d'œuf, viande de bœuf
(crue), poulet entier, viande d'agneau (crue), gâteau aux
Si vous congelez des aliments frais avec une date limite de consommation ou une date
"à utiliser avant", vous devez les congeler avant que cette date n'expire.
Assurez-vous que les aliments n'ont pas déjà été congelés. Les produits congelés ne
doivent pas être recongelés.
Après la décongélation, les aliments doivent être consommés rapidement.
E
MBALLAGE APPROPRIÉ
A
LIMENTATION
Lard, soufflés, lait
poisson huileux
morceaux de volaille
(crue)
fruits
R
EMARQUES IMPORTANTES
/
DANS LE CONGÉLATEUR
!
~ 33 ~
D
URÉE DE
CONSERVATION
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
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