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LEGUMES et FRUITS
Champignons
Oignons
Carottes
Courgettes
Tomates
Brochettes de légumes
Poivrons
Conseils :
Ne coupez pas vos aliments directement sur la plaque, pour éviter de la rayer profondément.
Ne laissez pas d'ustensiles de cuisine sur la plancha, tels que des couverts, cuillères en bois, ustensiles
en plastique ...
Ne surchauffez pas à la cuisson, vous risqueriez de noircir la plaque et de rendre le nettoyage
difficile.
La plancha peut être utilisée pour le maintien au chaud en fin de cuisson.
Entretien et nettoyage
Le châssis
Afin d'éviter les risques de brûlure, nous vous conseillons de toujours laisser refroidir la plaque de
cuisson avant de procéder au nettoyage du châssis. Ce dernier se nettoie avec une éponge
légèrement humide.
La plaque
Le nettoyage de la plaque peut se faire plus facilement si la plancha est encore tiède. Attention aux
risques de brûlure.
La plaque en inox de la plancha a un aspect miroir à la livraison. A l'utilisation, il est évident que des
rayures apparaîtront à la suite de l'utilisation des différents ustensiles. Ceci est normal. Au bout d'un
certain temps, toutes ces rayures se mélangeront pour donner à la plaque un aspect patiné, brossé.
Avec une spatule rigide, enlever grossièrement les sucs collés à la plaque de cuisson en les repoussant
vers la gouttière de récupération des jus.
Humidifier ensuite abondamment la plaque de cuisson pour détremper les sucs restants (avec une
éponge gorgée d'eau ou en déposant des glaçons). Laisser agir quelques minutes.
Avec la spatule rigide, enlever les sucs restants détrempés en les repoussant vers la gouttière de
récupération des jus.
Finir le nettoyage avec une éponge grattante puis une éponge douce.
Verser un peu de vinaigre sur la plaque permet de supprimer les odeurs et les goûts résiduels.
Après la cuisson de préparations salées, il est indispensable de nettoyer rapidement la plaque de
cuisson (risque d'attaque corrosive de la plaque par le sel). Ne pas utiliser pour le nettoyage, des
produits chlorés qui peuvent aussi provoquer de la corrosion.
Bananes
Pommes
Poires
Pêches
Oranges
Ananas frais ou en boîte
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