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UTILISATIONS ET
CHOIX DES DISQUES
Une collection complète de disques en aluminium sous
pression, parfaitement équilibrés, garantissant
une qualité de coupe irréprochable et permettant de
réaliser tous les travaux de coupe de fruits et de
légumes à savoir émincés, coupes ondulées, râpés,
bâtonnets, lanières, macédoine et frites.
ÉMINCEURS
chou
E 0,8
carotte / chou / concombre / oignon / pomme de terre / poireau
E 1
E 2 / E 3 citron / carotte / champignon / chou / pomme de terre /
concombre / courgette / oignon / poireau / poivron
E 4 / E 5 aubergine / betterave / carotte / champignon / concombre /
poivron / radis / salade / pomme de terre / tomate
E 8 / E 10 aubergine / pomme de terre / courgette / carotte
pomme de terre / courgette / carotte
E /1 4
ÉMINCEUR ONDULÉ
betterave / pomme de terre / carotte / courgette
E 2
E 3
betterave / pomme de terre / carotte / courgette
E5
betterave / pomme de terre / carotte / courgette
RÂPEURS
céleri / fromage
R 7
R 1,5
carotte / céleri / fromage
R 9
R 2
carotte
Parmesan / chocolat
R 3
R 5
chou / fromage
Radis
BÂTONNETS
B 2x2
carotte / céleri / pomme de terre
B 2x4
carotte / betterave / courgette / pomme de terre
carotte / betterave / courgette / pomme de terre
B 2x6
aubergine / betterave / courgette / pomme de terre
B 4x4
B 6x6
aubergine / betterave / céleri / courgette / pomme de terre
B 8x8
céleri / pomme de terre
MACÉDOINE
pomme de terre / carotte / courgette
M 5x5
M 8x8
pomme de terre / carotte / courgette / betterave / navet
M 10x10 pomme de terre / carotte / courgette / betterave / navet
M 14x14 pomme de terre / carotte / courgette / betterave / navet
M 20x20 pomme de terre / carotte / courgette / betterave / navet
M 25x25 pomme de terre / carotte / courgette / betterave / navet /
melon / pastèque
10
En standard, la réalisation des frites avec un équipement
spécial, disponible en deux dimensions 8 x 8 mm
et 10 x 10 mm, n'est possible que dans le CL60
équipé d'une goulotte automatique ou d'une goulotte
à tubes.
FRITES
F 8x8
pomme de terre
pomme de terre
F 10x10
Par précaution, nous vous recommandons de
toujours débrancher votre appareil avant de
procéder aux opérations de nettoyage (risque
d'électrocution).
Après avoir ôté la tête du coupe-légumes, en ayant
au préalable dégagé la tige de la charnière et
chou / fromage
débloqué la patte d'accrochage, déboîter le disque
chou / fromage
en le soulevant par les bords, éventuellement la grille
et son support puis le disque évacuateur.
Procéder ensuite au nettoyage de toutes les pièces.
Le nettoyage en lave-vaisselle est déconseillé pour
éviter un noircissement de l'aluminium, nous vous
recommandons d'effectuer plutôt un lavage à la
main à l'aide d'un liquide vaisselle.
Dans le cas de nettoyage en lave-vaisselle, nous
vous suggérons d'utiliser un produit de lavage
"spécial aluminium".
Ne jamais immerger le bloc moteur dans de l'eau,
le nettoyer à l'aide d'un chiffon humide ou d'une
éponge.
NETTOYAGE
A T T E N T I O N
I M P O R T A N T
Vérifiez que votre détergent est utilisable sur les
pièces en matière plastique. En effet, certains agents
lessiviels trop alcalins (avec forte concentration en
soude ou en ammoniaque par exemple) sont totale-
ment incompatibles avec certaines matières plas-
tiques et les détériorent très rapidement.
• LAMES, PEIGNES ET RÂPES
Les lames des disques éminceurs, les peignes des
disques bâtonnets ainsi que les râpes constituent des
pièces d'usure, qu'il est nécessaire de changer
épisodiquement pour toujours obtenir la même
qualité de coupe.
• BAGUE D'ÉTANCHÉITÉ
Les bagues d'étanchéités de l'axe moteur doivent être
régulièrement huilées (utiliser de l'huile de table).
Afin de conserver une parfaite étanchéité du moteur,
il est conseillé de vérifier régulièrement l'état d'usure de
ces bagues et les remplacer si besoin.
Ces bagues d'étanchéités sont facilement remplaçable
sans qu'il soit nécessaire de démonter le moteur, aussi,
nous vous recommandons vivement de toujours veiller
à ce qu'elles soient en bon état.
CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
• POIDS
CL60
poids net
Bloc moteur
43 kg
G. auto
13 kg
G. à levier
7 kg
G. à tubes
8 kg
Chariot
8 kg
Disque
0,5 kg
ENTRETIEN
poids emballé
57 kg
16 kg
12 kg
11 kg
10 kg
0,6 kg
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