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6) Positionner le plateau
d'alimentation
sur
la
goulotte.
7) Introduire la manivelle
dans le moyeu central
de la goulotte. La faire
tourner jusqu'à ce que
la pièce plastique soit
insérée dans le moyeu.
• GOULOTTE À LEVIER
Pour procéder ensuite aux opérations de montage du
disque évacuateur, du disque éminceur, râpeur ou
bâtonnet, ou de l'équipement macédoine, procéder
de la même façon que pour la goulotte automatique
points 1) et 2).
IMPORTANT : Cette goulotte ne permet pas la
réalisation de frites, et ne peut donc pas recevoir les
équipements correspondants.
3) Visser ensuite le cône de chargement ou l'évideur
selon le type de légumes travaillés sur l'arbre moteur.
Nous
vous
rappelons
que
chargement convient pour tous les types de légumes à
l'exception du chou, l'évideur étant prévu à cet effet.
4) Positionner la goulotte à levier sur le bloc moteur.
La patte d'accrochage se trouve alors face à vous sur
votre droite.
Enfiler la tige de charnière
dans les emplacements
situés à l'arrière du bloc.
Verrouiller
couvercle sur le bloc
moteur à l'aide de la
patte d'accrochage
• GOULOTTE À TUBES
1) et 2) Procéder de la même façon que pour la gou-
lotte automatique.
4) Enfiler la tige de charnière
dans
les
emplacements
situés à l'arrière du bloc
le
cône
de
moteur. La patte d'accro-
chage se trouve alors face à
vous sur votre droite.
5) Dans le cas de l'utilisation du guide-fruits ou légumes, au
préalable évider vos fruits ou légumes afin de les enfiler sur
la tige métallique, puis retourner le guide sans oublier de
maintenir à l'aide de votre main le dernier fruit ou légume,
et adapter le guide sur le tube droit ou l'insert.
ensuite
le
3) Positionner l'une ou
l'autre des goulottes à
tubes sur le bloc moteur,
la patte d'accrochage se
situant alors face à vous,
sur votre droite.
POUR CHANGER DE DISQUE :
Arrêter l'appareil (bouton rouge) avant de procéder
au changement de disque.
1) Le bloc moteur face à vous, déverrouiller de votre
main droite la patte d'accrochage en aluminium
servant à bloquer la goulotte sur le bloc moteur.
2) a) en goulotte automatique
Basculer la goulotte automatique.
b) en goulotte à levier
Soulever le levier pour dégager la cuve en le
faisant pivoter sur la gauche de façon
à permettre le basculement en arrière de la
goulotte et dévisser le cône de chargement ou
l'évideur. Pour l'évideur, se servir de l'outil de
démontage prévu à cet effet.
c) en goulotte à tubes
Retirer au préalable les inserts et poussoirs puis
soulever alors la goulotte de façon à la faire
basculer en arrière pour dégager la cuve.
3) Déboîter le disque en le soulevant par les bords.
Dans le cas d'un équipement macédoine, il est
conseillé de retirer en même temps l'ensemble
grille + disque. Puis retirer le disque évacuateur
au moyen des deux trous.
Dans le cas ou le disque est bloqué, le pivoter
légèrement dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre à l'aide du disque évacuateur.
4) Dans le cas du montage d'un équipement macédoine,
nous vous recommandons de bien nettoyer l'intérieur
de la cuve à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge
humide et plus particulièrement le décrochement sur
lequel vient se positionner la grille.
Toujours utiliser une grille correctement nettoyée.
5) Procéder ensuite au montage du disque évacuateur,
du disque éminceur, râpeur ou bâtonnet, ou de
l'équipement macédoine comme indiqué dans le
chapitre précédent aux points 1) et 2) pour la
goulotte concernée.
6) Remettre en marche l'appareil.
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